اضافة الى فوائد جوز الهند للبشرة والشعر ، يتعبر زيت جوز الهند من افضل واصح الزيوت استخداماً في الطهي بديل عن زيوت الطعام الاخرى سواء كانت العضويه منها او المهدرجه !
ينتج زيت جوز الهند في ماليزيا ، إندونيسيا ، تايلاند ، الفلبين ، سريلانكا ، الهند . ويتم استخراج الزيت من لب جوز الهند ، من اللحاء الداخلي لثمار شجرة النخيل .
تحتوي ثمرة جوز الهند على 65٪ دهون . عندما تقطع ثمار النخيل هناك سائل بداخلها ، يقوم الناس في المناطق الاستوائية بتبريد هذه العصارة وشربها بدلاً من المشروبات الغازية.
اما الغلاف الداخلي الأبيض بداخله هو لب جوز الهند ، فله نكهه لذيذه عند المضغ خاصه عند تجفيفه .
اما الزيت وهو محور حديثنا اليوم ، فيتعبتر زيت الطهي الرئيسي الذي لا غنى عنه للنظام الغذائي في المناطق الاستوائية ، ومن اكثر الزيوت صحيّه ان جاد التعبير، ويعتبر الافضل من بين الزيوت العضويه الطبيعه حتى انه افضل من زيت الزيتون . انه زيت خفيف الملمس وله رائحة جميلة ، بكل تأكيد لا تؤثر رائحته على المأكولات مثله مثل زيت الزيتون ، بالعكس فهي تعطي مذاق خفيف .
يستخدم زيت جوز الهند في التصنيعات الغذائيه مثل ( كريمة القهوة ، الحلويات ، طلاء الخبز ، المارجرين ، زيت الطهي ، إلخ )
كما يستخلص من زيت جوز الهند مواد صناعيه مثل ( حمض اللوريك ، حمض الميريستيك ، كحول ، مستحلب تجميلي ، منظفات ، مواد خام لخافض التوتر السطحي ، إلخ ) .
استخدامات زيت جوز الهند
– كريمات التطهير (الغسول) لانه له خصائص منظفه وملطفه.
– يستخدم كقواعد للشامبو ( اي من ضمن المواد الاساسيه التي يعتمد عليها الشامبو)
– المستحلبات ، وتستخدم على نطاق واسع كمادة سطحية في المنظفات الخاصه بالعناية بالبشرة.
– زبدة ، سمن ، دهن أو زيت طهي أو زيت للقلي .
تأثير زيت جوز الهند على البشرة و الشعر
يؤثر زيت جوز الهند على جميع أنسجة الجسم ، وخاصة الأنسجة الضامة .
النسيج الضام هو يغطي معظم مكونات الأنسجة في جسم الإنسان خاصة في الجلد والعظام والأعصاب وجميع الأجهزة الداخلية ، وهو مصنوع من ألياف قوية يساعد في الحفاظ على جذور الجسم وشكله .
هذه معلومات اساسية عن فوائد زيت جوز الهند للبشرة : لتفاصيل شامله عن فوائد زيت جوز الهند للبشرة وطرق استخدامه في هذا المقال : فوائد زيت جوز الهند للبشرة
يسبب الحمل تغيرات هرمونية وتورم للجلد تدمر النسيج الضام الليفي. ينتج عن ذلك اختلال توازن في الجلد والذي يسبب علامات التمدد ، يمتص الجلد بنية الأحماض الدهنية لزيت جوز الهند بسهولة ليساعد الانسجه الضامه على استعاده هيئتها .
فوائد زيت جوز الهند في الطعام
- مفيد للقلب فهو يساعد على خفض الكوليسترول في الدم
- يساعد على الهضم وامتصاص العناصر الغذائية ومضاد قوي للبكتيريا والفيروسات وله تأثير مضاد للفطريات
- مفيد لـ مرض كرون ، متلازمة القولون العصبي ، القرحة ، التهاب القولون واغلب امراض الجهاز الهظهي .
- يخفف التهاب المفاصل
- يعطي العلاج والوقاية من الالتهابات الفطرية مثل الهربس ، الحصبة
- يعطي العلاج أو الوقاية من الانفلونزا، وجميع الأمراض الفيروسية
- يعطي توازناً في الهرمون ويعمل على التمثيل الغذائي الصحيح في الجسم .
- يعزز وظيفة الغدة الدرقية
- يعطي للوقاية من مرض السكري أو السيطرة عليه
اسألة شائعة عن زيت جوز الهند :
تحول زيت جوز الهند إلى الأبيض
زيت جوز الهند حساس لدرجة الحرارة بسبب طبيعته ، يحدث التصلب عندما تنخفض درجة الحرارة إلى أقل من 24 درجة مئوية .
انقعي عبوة الزيت في ماء دافئ لمدة 5 دقائق ، وسيتحول زيت جوز الهند الأبيض المتصلب إلى سائل. استخدميه بعد الذوبان . لا تؤثر هذه العملية على انحلال العناصر الغذائيه الموجوده داخل الزيت حتى لو تكررت العملية اكثر من مره ، لذا يمكنك استخدامه بكل ثقة .
مكونات زيت جوز الهند
يحتوي جوز الهند على بعض الفوسفور والحديد والبروتينات كما يحتوي على الاحماض التالية :
– حمض نووي 0 ~ 0.8٪
– حمض الأوكتانويك 5 ~ 9٪
– حمض ديكانويك 6 ~ 10٪
– حمض اللوريك 44 ~ 52٪
– حمض الميريستيك 4 ~ 16٪
– حمض البالمتيك 0.5 ~ 7.4٪
– حامض دهني 0.0 ~ 0.1٪
– حمض الأوليك 64 ~ 90٪
– حمض اللينوليك 2.2 ~ 12٪
– حمض يا لاركن (حمض أرشيديك) 0 ~ 0.4٪