باتباع مبادئ التغذية لكبار السن واتباع نظام غذائي صحي، يمكنك بسهولة التخلص من العديد من الأمراض الذي كبار السن هم أكثر عرضه لها.
نظرًا لأنه من المهم جدًا اتباع نظام غذائي صحي في أي عمر، إلا انهُ يحتاج كبار السن أيضًا إلى أن يكونوا حريصين في اختيار النظام الغذائية المخصص لهم. يعاني كبار السن من ضعف في جهاز المناعة، وهم أكثر عرضة للإصابة بالأمراض نتيجة لذلك. في هذا القسم الخاص بصحة الجسم، سوف نقدم لكم أطعمة خطيرة لكبار السن يجب تجنبها تماماً، ومن الأفضل ألا يستخدمها كبار السن. وهذه الأطعمة هي كالتالي :
أكلات ممنوعة لكبار السن يجب تجنبها
1. الجبن
يشكل الجبن خطورة على كبار السن بسبب قلة درجة حموضته وارتفاع نسبة الرطوبة فيه ، بالإضافة إلى الليستريا ومكونات أخرى ، ويضعف جهاز المناعة لديهم. من الأفضل لكبار السن تجنب استهلاك أي شكل من أشكال الجبن قدر الإمكان من أجل تحسين حياتهم الصحية.
2. البيض النيء والبيض مع العسل
يزيد البيض النيء أو غير المطبوخ جيدًا والبيض مع العسل من خطر الإصابة بالتسمم الغذائي. يجب أن ينضج البيض حتى يتماسك الصفار والبياض تمامًا. يجب ألا يستخدم كبار السن البيض غير المبستر وكذلك المايونيز محلي الصنع.
3. الأسماك الغير مطبوخة جيداً
يجب طهي الأسماك النيئة بشكل جيد لقتل البكتيريا لأن تناول أي سمكة نيئة بأي شكل من الأشكال يضر بجميع كبار السن. لذلك إذا كنت تحب السوشي ، فمن الأفضل تجنبه قدر الإمكان.
4. الحليب الخام
قد يبدو الحليب الخام صحيًا ، ولكن من الأفضل لكبار السن استخدام الحليب المبستر فقط من السوبر ماركت. يحتوي الحليب غير المبستر الذي تحصل عليه من منتجات الألبان على مجموعة كبيرة من البكتيريا المسببة للأمراض ، بما في ذلك الليستيريا والسالمونيلا والإي كولاي.
5. الجريب فروت
يجب على كبار السن الذين يتناولون أدوية لارتفاع ضغط الدم وفقر الدم والتوتر استشارة الطبيب وقراءة الملصق الموجود على الدواء قبل تناول الجريب فروت ( الليمون الهندي او الفردوسي) لأن الجريب فروت قد يتداخل مع أدويتهم وله آثار جانبية خطيرة.
6. اللحوم الغير مطبوخة جيداً
تسبب بكتيريا السالمونيلا والبكتيريا الأخرى الموجودة في اللحوم غير المطبوخة جيدًا التسمم الغذائي. يجب أن يأكل كبار السن فقط اللحوم المطبوخة جيداً .
7. عصائر الخضار والفواكه الطازجة
تحتوي عصائر الخضار والفواكه الطازجة على مستويات عالية من البكتيريا التي تأتي من داخل أو خارج الفاكهة والخضروات. يجب على كبار السن عدم استخدام هذه العصائر واستبدالها بالعصائر المعالجة عالية الجودة لتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض والتسمم.
8. براعم الفاصوليا
تعتبر براعم الفاصوليا ، التي تنمو في بيئة دافئة ورطبة ، بيئة مثالية لنمو البكتيريا. لهذا السبب ، يجب على كبار السن أن يأكلوا فقط براعم الخضروات المطبوخة بالكامل والمطبوخة على البخار في درجات حرارة عالية.
9. الأطعمة المصنعة
يلجأ العديد من كبار السن إلى الأطعمة المصنعة لأنها أسهل في التحضير. تحتوي هذه الأطعمة على نسبة عالية من الدهون والصوديوم والسكر والمواد الحافظة الضارة بضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري ، ونتيجة لذلك قد يواجهون صعوبة في أداء الأنشطة اليومية بعد تناولها.
10. اللحوم الباردة
النقانق وغيرها من اللحوم الباردة التي لا يتم طهيها قبل الاستهلاك ، تعتبر عاملاً في زيادة الأمراض الطفيلية. يجب أن يأكل كبار السن فقط اللحوم الباردة التي يمكنهم طهيها بشكل كامل ، وبالتالي لا ينبغي أن يأكلوا اللحوم الجاهزة للأكل بعد الشراء والتجميد.
11. الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم
الكثير من الملح يشكل خطورة على كبار السن. انتبه إلى كمية الملح في عبوات الطعام وحاول استخدام الأعشاب والتوابل غير الضارة لإضافة نكهة على الطعام. يجب ألا يستهلك كبار السن الذين تزيد أعمارهم عن 70 عامًا أكثر من 1.2 جرام من الملح يوميًا.
12. الكافيين
يوجد الكافيين في معظم أنواع الشاي والشوكولاتة وحتى في بعض الأدوية. يسبب الكافيين الأرق في الليل وزيادة معدل ضربات القلب ، لذا فإن تناول الكافيين يكون خطيرًا إذا كنت تعاني من مشكلة في القلب.
13. الأطعمة الغنية بالسكر
المفاهيم الخاطئة أن الأطعمة التي تحتوي على سكر صناعي أفضل من الأطعمة الغنية بالسكر. تسبب الحلويات الصناعية زيادة الوزن وتضر بصحة الأسنان ، ولأنها تحتوي على سعرات حرارية أقل ، فإنها تدفعك إلى تناول المزيد ولهذا يجب عليك تجنب هذا النوع من الأطعمة .
14. مشروبات غنية بالسكر ( المشروبات السكرية )
تحتوي المشروبات الغازية والعديد من المشروبات السكرية على نسبة عالية من السكر ، ويؤدي تناول مثل هذه المشروبات إلى تفاقم مرض السكري والسمنة ومشاكل صحية أخرى. بعض الأطعمة التي ذكرناها سابقاً تهيئ الشخص للإصابة بمرض الزهايمر ، وهو بالتأكيد أحد أكثر الأمراض شيوعًا وتحديًا لكبار السن.
نصائح أطعمة مفيدة لكبار السن
- يجب ألا يحتوي النظام الغذائي لكبار السن على نسبة عالية من الدهون والأملاح.
- لا تستخدم الأطعمة المقلية في نظامك الغذائي.
- لا تأكل الأطعمة الصلبة التي لا يمكن طحنها بسهولة.
- إذا كنت تعاني من مشاكل في الأسنان ، قم بطحن الطعام أو هرسه.
- لا تأكل المايونيز مع السلطات والخضروات.
- قلل من استهلاك النقانق ونقانق الهامبرغر في نظامك الغذائي.
- لا تستخدم الزيوت الصلبة والدهون والدهون الحيوانية.
- تجنب تناول المعدة والقلب والكبد والأعضاء الداخلية للحيوانات.
الأطعمة الدسمة لكبار السن مضرة
يعاني الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا أو كبار السن من تغيرات في قدرتهم وحواسهم. ضعف الحواس مثل حاسة التذوق والشم هي إحدى المضاعفات الرئيسية لكبر السن. لا بد أنك سمعت كبار السن يقولون إن الطعام لم يعد مذاقًا قديمًا لأنهم فقدوا نصف حواسهم. لذلك ، فإن التغذية الدقيقة عند كبار السن مهمة للحفاظ على صحتهم البدنية.
يستهلك الكثير من كبار السن الكثير من الأطعمة الدسمة بسبب فقدان الحواس ، مما يسبب السمنة والأمراض مثل مرض السكري وارتفاع ضغط الدم وما إلى ذلك.
يعاني العديد من كبار السن أيضًا من سوء التغذية بسبب ضعف الحواس ، مما يحمل معه مخاطر معينة.
يعاني كبار السن أحيانًا من سوء التغذية بسبب عدم تناول الأطعمة المفيدة لهم، والذي يعود بسبب قلة الشهية أو آثار جانبية أخرى، والتي لها أيضًا مخاطر معينة وتتطلب الرعاية.
هل كان المقال مفيد ؟