لا يمكن لجسم الإنسان تكوين فيتامين أ، يجب الحصول عليه من نظامك الغذائي. لهذا يجب أن نكون على دراية بأقوى مصادر نباتية لفيتامين أ. يمكن الحصول على فيتامين أ من الطعام ، إما في شكل الريتينول الموجود في الأطعمة الحيوانية ، أو في شكل بيتا كاروتين الموجود في المنتجات النباتية. بيتا كاروتين مضاد للأكسدة مفيد لحماية خلاياك من الجذور الحرة الضارة. يحول جسمك بيتا كاروتين إلى فيتامين أ حسب المتطلبات. وبالتالي فإن بيتا كاروتين مصدر أكثر أمانًا لفيتامين أ.
العين سراج الجسد. لذلك إذا كانت عينك صحية ، فسيكون جسمك كله مليئاً بالضوء. إن العين عضو مهم وحساس في جسمك ، لذا فإن العناية بالعيون هي. يمكن تحقيق رعاية مثالية للعين من خلال تجنب مشاهدة التلفزيون أو شاشة الهاتف المحمول عن كثب ، وارتداء المواصفات أثناء استخدام الكمبيوتر ، وأخذ قسط من الراحة أثناء العمل على الشاشات ، والأهم من ذلك اتباع نظام غذائي سليم لصحة العين. للحصول على صحة جيدة للعين ، يجب عليك تضمين العديد من المواد الغذائية في نظامك الغذائي وخاصة فيتامين أ.
فيتامين أ هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون. فيتامين أ عنصر غذائي أساسي للعيون لأنه يلعب دورًا مهمًا في العناية برؤيتك. يعزز هذا الفيتامين أيضًا مناعتك ، ويحافظ على صحة الجهاز التناسلي ، ويساعد في نمو الجسم. وفقًا لإحدى الدراسات ، يمكن أن يؤثر نقص فيتامين أ أثناء الحمل على تكوين الرئة لدى الجنين ويرتبط بالربو في وقت لاحق من الحياة.
الجرعة اليومية المطلوبة من فيتامين أ
الجرعة اليومية الموصى بها هي 900 ميكروغرام للرجال ، و 700 ميكروغرام للنساء ، و 300 إلى 600 ميكروغرام للأطفال.
مصادر نباتية لفيتامين أ
يتوفر فيتامين أ في العديد من مصادر الغذاء الطبيعية بشكل رئيسي في الخضار والفواكه ذات اللون الأحمر الفاتح والبرتقالي. فيما يلي قائمة بالأطعمة النباتية الغنية بفيتامين أ –
1: الجزر
الجزر هو أفضل مصدر لفيتامين أ وخاصة بيتا كاروتين. غني بمضادات الأكسدة التي تعزز مناعتك وتحسن رؤيتك. يحتوي الجزر أيضًا على فيتامين B و C و K والألياف التي تساعد على منع الإمساك وتحسين صحة الأمعاء.
2: البطاطا الحلوة
يتم تحميل هذه الخضروات الخام بفيتامين أ على شكل بيتا كاروتين. يمكن أن تفي حبة بطاطا واحدة كبيرة مع الجلد بمتطلباتك اليومية من فيتامين أ. تشير الأبحاث إلى أنها توفر الحماية ضد سرطان البروستاتا وسرطان القولون. كما أنه مليء بالألياف وفيتامين ج وفيتامين ب المركب والبوتاسيوم التي قد تساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم.
3: السبانخ
إذا كنت تحب السبانخ أم لا ، فعليك أن تأكل السبانخ لأنها مليئة بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية. إنه مصدر ممتاز لفيتامين أ والحديد والمغنيسيوم. تشير الأبحاث إلى أن السبانخ يمكن أن تخفض ضغط الدم وتحسن صحة القلب. يمكنك صنع طبق جانبي مقلي أو حساء السبانخ.
قد يفيدك: الفواكه الغنية بفيتامين أ التي يجب أن تكمن في نظامك الغذائي
4: اليقطين
يعتبر اليقطين مصدرًا آخر من أفضل مصادر فيتامين أ. هذه الخضار البرتقالية غنية بالبيتا كاروتين ومضادات الأكسدة التي تساعد على تحسين الرؤية ومنع مشاكل العين. يمكنك استخدامه لصنع الحساء والفطائر والوجبات الخفيفة.
5: البروكلي
سيوفر لك نصف كوب من البروكلي الكمية المطلوبة من فيتامين أ. كما أنه غني بفيتامين ك وفيتامين ج الضروريين لعملية التمثيل الغذائي للعظام ولتعزيز مناعتك على التوالي.
6: البابايا
البابايا رائعة لرؤيتك وبشرتك بسبب وجود فيتامين أ فيها. يوفر لك كلا النوعين الخام أو الممزق من البابايا الفيتامينات والمعادن والإنزيمات ومضادات الأكسدة.
7: الفلفل الأحمر
الفلفل الحلو من الخضروات اللذيذة المليئة بفيتامين أ وفيتامين ج ، وهي مصدر جيد لمضادات الأكسدة التي تسمى الكابسانثين وهي مفيدة لتقليل الالتهابات الداخلية أو الخارجية والحفاظ على صحتك.
8: قرع الجوز
هذه الخضار ذات اللون البرتقالي والأصفر غنية بالبيتا كاروتين. القرع من المكسرات وحلوة النكهة التي يمكن أن تؤكل نيئة أو مطبوخة. كما أنه يحتوي على فيتامين سي والبوتاسيوم والألياف.
9: حليب كامل الدسم
الحليب غذاء كامل لأنه مليء بالعناصر الغذائية مثل الفيتامينات والكالسيوم والبروتين والمغنيسيوم. الحليب كامل الدسم أكثر فائدة من الحليب منزوع الدسم. يكفي كوب من الحليب يوميًا لتزويدك بفيتامين أ المطلوب.
10: الطماطم
إنه مصدر كبير للفيتامينات ومضادات الأكسدة. فهي غنية بفيتامين أ وفيتامين ج والليكوبين. يتحكمون في نمو الخلايا السرطانية ويخفض مستوى السكر في الدم.
إقرأ ايضاً: أعراض نقص الفيتامين أ ( A ) يجب ألا تتجاهلها