النظام الغذائي الهندي لفقدان الوزن

يجب أن تكون حريصًا جدًا في اختيار نظام غذائي ناجح. في هذا المقال سنتحدث عن النظام الغذائي الهندي الذي يعتمد على الوصفات التقليدية لهذا البلد.

ما الذي يميز النظام الغذائي الهندي ؟

عندما نسمع كلمة “حمية” ، نفكر على الفور في القيود المفروضة على استهلاك بعض الأطعمة. لكن ليس الأمر كذلك.

عندما يتعلق الأمر بالطعام الهندي ، نحتاج إلى معرفة أن مكونات ثقافة عمرها آلاف السنين تستخدم في الطهي. أساس النظام الغذائي  ليس خليطًا من البروتينات والكربوهيدرات .

يحتوي النظام الغذائي الهندي على أطباق الأرز الداكنة ، والكثير من الخضار والفواكه (البرتقال ، والتفاح ، والليمون ، والجريب فروت).

• يُنصح بتناول 3 وجبات كاملة في اليوم بالإضافة إلى وجبات خفيفة لإخماد الجوع . يمكن أن تكون الوجبة الخفيفة عبارة عن فواكه أو زبادي منخفض السعرات الحرارية.
• يجب مضغ الطعام جيدًا (حتى 100 مرة) لمنع مشاكل الجهاز الهضمي ، وكذلك حتى يمر الطعام بشكل أسرع عبر الجهاز الهضمي.
• من المهم شرب  ما يصل إلى 2 لتر من الماء أو الشاي الأخضر غير المحلى خلال النهار .
• لا تنسى ممارسة الرياضة : يكفي المشي لمدة 40 دقيقة.

سيساعدك المشي اليومي ايضاً في الحفاظ على لياقتك

النظام الغذائي الهندي : الفوائد والأضرار

يختار الكثير من الناس النظام الغذائي الهندي عندما يريدون إنقاص الوزن. يمكنك حتى أن تفقد 4 كجم أسبوعيًا .

العيب هو أن النظام الغذائي رتيب للغاية ، ويتطلب مستوى عالٍ من ضبط النفس ، ولا ينصح به للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم .

بالإضافة إلى ذلك ، لا ينبغي اتباعه لأكثر من 15 يومًا ، لأنه لا يشبع الجسم بفيتامينات مهمة مثل A ، B12 ، D أو المعادن (الحديد والكالسيوم).

أهم جانب في النظام الغذائي هو مزيج الأطعمة.  يمكنك تناول اللازانيا مع المعكرونة والخضروات ، وعجة البيض بالبصل والطماطم ، والأرز بالخضروات ، واللحوم الحمراء (ولكن ليس لحم العجل ) مع السلطة ، وما إلى ذلك. 

الأرز هو المنتج الرئيسي للنظام الغذائي الهندي. لإضفاء مذاق جيد ، استخدم مختلف الأعشاب والتوابل:  الهيل ، الكاري ، القرفة ، الفلفل الحار ، الزعفران .

ترفع التوابل  درجة حرارة الجسم وتساعد على حرق الدهون.

أطباق نموذجية للنظام الغذائي الهندي

لأولئك الذين يحبون الطبخ ، نقدم وصفات رائعة لأطباق الحمية الهندية التي ستساعدك على إنقاص الوزن.

وبالتالي ، فإن خطة فقدان الوزن لن تكون رتيبة ولن يكون لها قيود كبيرة.

وصفة ألو جوبي

طبق نباتي تقليدي من البطاطس والملفوف والريحان والبصل. يمكنك إضافة الكركم إلى الطبق.

يمكن لهذا الطبق أن يرضي الجوع ، ولكنه قد يسبب الغازات أيضًا .

المكونات

• 2 بطاطس
• 1/4 ملفوف
• 3 لمبات
• 4 طماطم
• ملعقتان كبيرتان من معجون الثوم والزنجبيل (30 جم)
• 3 ملاعق كبيرة بابريكا (30 جم)
• 2 ملعقة طعام:
• كركم (20 جم)
• مسحوق الجداري (20 غ)
• مسحوق الكزبرة (20 جرام)
• زيت الزيتون والملح
• بذور الكمون (اختياري)

طريقة الطهي

• أولاً ، قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات قطع الملفوف.
• ينضج بزيت الزيتون لمدة  20 دقيقة .
• قشري بصلة. قطعي الطماطم.
• في مقلاة أخرى ، نقلي البصل ونضيف الثوم ومعجون الزنجبيل والبهارات (البابريكا ، الكركم ، الكمون ، الكزبرة).
• أضف البطاطس والملفوف. يمكنك إضافة القليل من الماء إذا كان الطبق سميكًا جدًا.
• تقدم مع الطماطم وبذور الكمون.

وصفة دجاج تندوري ماسالا

هذه فرصة رائعة لإشباع الجسم بالبروتين والتحكم في الشهية .  ومع ذلك ،  لا تترك الجلد على الدجاج ، لأنه يحتوي على دهون.

 التوابل تندوري ماسالا يتضمن الفلفل الحار والكمون والفلفل الحلو والثوم، و الزنجبيل ، والكزبرة .  

المكونات

• 1 عبوة من الزبادي الطبيعي (200 جم)
• ملعقة مائدة  تندور ماسالا  (20 جم)
• دجاج (بدون جلد)
• 1 ليمون

طريقة الطهي

• أولاً ، يُمزج الزبادي مع التندور ماسالا في حاوية.
• نقطع الدجاج إلى قطع ونضعها على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
• امزجي الدجاج بالزبادي والبهارات الممزوجه سابقاً .
• انقع الدجاج في الثلاجة لمدة ساعتين .
• سخني الفرن. يقلى البصل وشريحة الليمون .
• حمري الدجاج حتى يصبح لونه ذهبياً.