فوائد أكل البصل بالصورة النيئة فعالة في علاج الكثير من الأمراض المختلفة للجسم والبشرة والشعر ، ولكن الاستهلاك المفرط للبصل النيء قد يكون له أيضًا آثار جانبية.
البصل مهم من حيث القيمة الغذائية لاحتوائه على السكريات والفيتامينات خاصة فيتامين ج والمعادن وخاصة الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم لهذا أصبحت فوائد أكل البصل النيء الفريدة للجسم والبشرة والشعر مهمة للغاية. البصل من أقدم الخضروات في جميع بلدان العالم، سوف تكون على دراية كاملة بفوائد أكل البصل النيء الفريدة للجسم والبشرة والشعر و وآثاره الجانبية.
فوائد أكل البصل النيء
1. مكافحة السرطان
يعتبر البصل الأحمر أكثر فاعلية في قتل خلايا سرطان الثدي وسرطان القولون. يحتوي هذا البصل على مستويات عالية من الكيرسيتين والأنثوسيانين، مما يساعد في الشفاء، كما وجد أن الأشخاص الذين تناولوا البصل النيء بكثرة لديهم أقل معدلات الإصابة بالسرطان. لذا من فوائد أكل البصل أنهُ يُعتبر إجراء وقائي لمكافحة السرطان.
2. فوائد أكل البصل للقلب
تساعد مركبات الفلافونويد الموجودة في البصل الأحمر النيء في صحة القلب. كما أنها غنية بالكبريت الذي يساعد في الوقاية من أمراض القلب. يحتوي الكيرسيتين الموجود في البصل النيء أيضًا على القدرة على محاربة أمراض القلب. له فوائد مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات تساهم في صحة القلب. يمكن للبصل النيء أيضًا تحسين مستويات الكوليسترول ، وهو أمر مفيد للقلب. تساعد مركبات الفلافونويد في البصل النيء على خفض مستويات الكوليسترول السيئ لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة.
يمنع أكل البصل النيء أيضًا الصفائح الدموية من الالتصاق ببعضها البعض، مما قد يؤدي إلى تجلط الدم والنوبات القلبية في نهاية المطاف. يمكن للبصل النيء أيضًا منع ارتفاع ضغط الدم وبالتالي القضاء على مخاطر القلب.
3. خفض نسبة السكر في الدم
من فوائد أكل البصل النيء انهُ يساعد في خفض مستويات نسبة السكر في الدم. أجريت هذه الدراسة على الفئران المصابة بداء السكري وكانت لها نتائج فعالة. يكون لأحد مركبات الكبريت الموجودة في البصل النيء والكيرسيتين آثار مفيدة على نسبة السكر في الدم. ومع ذلك ، فقد وجد أن البصل النيء يظهر تأثيرًا إيجابيًا فقط عند تناوله مع الميتفورمين (دواء السكري). في دراسة أخرى ، شاركت مادة البوليفينول (خاصة الموجودة في البصل) في التحكم في نسبة السكر في الدم.
4. يحسن الهضم ويقوي المعدة
تعطى الفائدة الهضمية للبصل إلى الأنولين، وهو ألياف موجودة في الخضار. يعمل الإنولين كمصدر غذاء للبكتيريا المفيدة في الأمعاء. يساعد استهلاك هذه الألياف الجسم على الحفاظ على مستويات جيدة من البكتيريا الصحية. ومع ذلك ، تسبب ثيوسلفينات في البصل ضررًا لهذه البكتيريا المفيدة (لأن لها خصائص مضادة للبكتيريا). لذلك ، إذا كان لديك حساسية من الخصائص المضادة للبكتيريا في البصل ، استشر طبيبك.
تم العثور على ألياف أخرى قابلة للذوبان لمنع وعلاج أنواع مختلفة من الإسهال ، ويمكن للمواد الكيميائية الضوئية في البصل أن تقلل من خطر الإصابة بقرحة المعدة . وتساعد البروبيوتيك الطبيعي الموجود في البصل في تقليل الإمساك وكذلك علاج آلام البطن ، ومن الشائع أن يسبب البصل الصداع النصفي والانتفاخ لدى بعض الأشخاص ، استشر طبيبك إذا حدث ذلك.
5. المحافظة على صحة العظام
تشير الأبحاث الأولية إلى أن البصل يمنع هشاشة العظام المرتبطة بالعمر. وفقًا لباحثين سويسريين ، يمكن للمركبات الموجودة في البصل الأبيض النيء أن يقلل من هشاشة العظام. وجدت دراسة أخرى أن النساء اللاتي تناولن البصل النيء ساعدن عظامهن بنسبة 5 في المائة أكثر من أولئك الذين تناولوا كميات أقل من البصل. أيضًا ، سيؤثر تناول البصل على كثافة عظام النساء فوق سن الخمسين.
فوائد أكل البصل لالتهاب المفاصل أيضاً، فوفقًا لمؤسسة التهاب المفاصل، يمنع البصل كيرسيتين نشاط الليكوترين والبروستاجلاندين والهستامين (وكلها تسبب الالتهاب) في هشاشة العظام والتهاب المفاصل الروماتويدي. يساعد البصل في علاج آلام المفاصل.
6. منع الالتهابات والحساسية
كيرسيتين البصل والفلافونويد يمنعان الالتهاب. يعالج البصل أيضًا الحساسية عن طريق منع إفراز الهيستامين. يساعد البصل المطهو على فتح الجيوب الأنفية وتجفيفها ، وتساعد خصائص الكيرسيتين المضادة للهيستامين في تقليل احتقان الأنف . وحتى تناول البصل النيء ليلاً يعالج الإمساك – يمكن لمركبات الكبريت الموجودة في البصل التخلص من المخاط.
يحتوي البصل النيء أيضًا على خصائص مضادة للبكتيريا وفقًا لدراسة ، تحارب مستخلصات البصل النيء التهاب الرئتين وبكتيريا الأسنان وأنواع الحساسيات الأخرى. كما أن لها أيضًا تأثيرات كالمضادات الحيوية التي تسرع التئام الجروح
7. تحسين جهاز المناعة وعلاج نزلات البرد
يحتوي البصل النيء على عنصر السيلينيوم الذي ينشط جهاز المناعة. تمنع المعادن أيضًا رد الفعل المناعي المفرط ، والذي يكون له آثار ضارة. يعتبر البصل أيضًا من الأدوية العشبية في روسيا ويستخدم لعلاج نزلات البرد والإنفلونزا .
يمكنك أيضًا صنع شاي البصل لعلاج نزلات البرد. يعزز هذا الشاي مناعتك ويساعد على منع الأمراض. صنع الشاي يشبه ببساطة تقطيع البصل وغليه في الماء وشربه. يعمل كعلاج سريع لنزلات البرد والأمراض الأخرى. يمكنك أيضًا إضافة مكونات أخرى مثل الزنجبيل .
8. تناول شراب البصل مع العسل لعلاج نزلات البرد
حتى شراب البصل والعسل مفيد لنزلات البرد. فقط خذ بصلة وضعها في المقلاة. يُضاف نصف كوب من العسل ويُسخن بلطف حتى ينضج البصل. تناول ملعقة من هذا الشراب كل 3 إلى 4 ساعات. للوقاية ، يمكنك تناول ملعقة أو ملعقتين كبيرتين خلال موسم الأنفلونزا ، كما يمكنك استخدام البصل الأبيض مع العسل، فمن فوائد أكل البصل أنهُ يحتوي على خصائص مضادة للالتهابات الموجودة في البصل تساعد في تحسين الربو.
9. علاج اضطرابات الأذن
يعالج معظم الناس أمراض الأذن بالبصل. إنهم يصرون على أن مستخلص البصل النيء ممتازًا لتخفيف آلام الأذن . تتمثل إحدى طرق القيام بذلك في تسخين البصل واخراج بعض قطرات ماء البصل وصب بضع القطرات في الأذن المصابة.
كل ما عليك فعله هو وضع البصل على درجة حرارة 450 درجة فهرنهايت. اتركه لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح طريًا. خذ البصل – عندما يبرد ، اقطعه إلى نصفين واعصر العصير في وعاء صغير. استخدم قطارة طبية واسكب بضع قطرات من المستخلص على الأذن المصابة.
بديل آخر هو وضع أكياس البصل على الأذن المصابة. على الرغم من عدم إثبات هذا العلاج علميًا ، يعتقد بعض الناس أنه قد ينجح.
10. تحسين عملية التنفس في الجهاز التنفسي
أفادت دراسة أمريكية أن المرضى الذين يعانون من مشاكل في الجهاز التنفسي مثل الربو والحساسية يمكنهم الاستفادة من الفواكه والخضروات وخاصة البصل. يمكن للخصائص المضادة للالتهابات الموجودة في البصل أن تساعد في تخفيف أمراض الجهاز التنفسي. إذا كنت تعاني من مرض في الجهاز التنفسي ، يمكنك ببساطة استخدامه في نظامك الغذائي (بالإضافة إلى الأدوية) لتخفيف الألم بشكل أسرع. أضف البصل إلى السلطة والأطعمة الأخرى.
11. تحسن النوم وتقلل التوتر
يحتوي البصل على البروبيوتيك التي يمكنها تحسين النوم وتقليل التوتر . عندما تهضم البكتيريا المفيدة في المعدة ، الألياف تحسن صحة البطن ، والأهم من ذلك ، إطلاق منتجات التمثيل الغذائي الثانوية. تؤثر هذه المنتجات الثانوية على وظائف المخ وتحسن النوم وتقلل التوتر .
12. تحسين الرؤية وصحة العين
الكبريت الموجود في البصل يحسن من الرؤية و صحة عدسة العين . يحفز البصل إنتاج بروتين يسمى الجلوتاثيون ، والذي يعمل كمضاد للأكسدة. تعني مستويات الجلوتاثيون المرتفعة مخاطر أقل للإصابة بالجلوكوما والتنكس وإعتام عدسة العين . يدعم السيلينيوم الموجود في البصل فيتامين E في العين (الذي يحمي خلايا العين).
13. يحافظ على صحة الفم وصحة الأسنان
يحتوي البصل على (مركبات الكبريت) التي تساعد في تقليل البكتيريا المسببة لتسوس الأسنان . وتناولها نيئًا هو أفضل طريقة ممكنة – لأن الطهي يقضي على بعض هذه المركبات المفيدة.
وهو من الخضروات الغنية بفيتامين سي الذي يحافظ على صحة الأسنان وصحة الفم ، ويعتقد أيضًا أن البصل يمكن أن يخفف من آلام الأسنان . ومع ذلك ، هناك عدد أقل من الأبحاث حول هذا الموضوع ولكن عيب البصل هو أنه يمكن أن يسبب رائحة الفم الكريهة. نتيجة لذلك، اغسل فمك جيدًا بعد تناول البصل – خاصةً إذا كنت ستخرج خارج المنزل أو تلتقي بمجموعة من الأشخاص.
14. البصل يساعد في علاج الكوليرا
لوحظ أن البصل له تأثير مثبط على (V). الميكروب المسؤول عن الكوليرا. يعزى إلى التأثيرات المضادة للميكروبات للخضروات.
15. البصل النيء يمنع تجلط الدم
يحتوي البصل على مركب يسمى روتين يمكن أن يساعد في منع تجلط الدم . في البصل ، يساعد في منع الإنزيمات (البروتينات) التي يتم إطلاقها بسرعة عندما يشكل الروتين جلطات دموية.
16. زيادة مستويات الطاقة في الجسم
تقلل الألياف الموجودة في البصل من عملية الهضم وتحافظ على ثبات مستويات الطاقة في الجسم. يساعد الانولين في الخضار في الحفاظ على الشعور بالنشاط.
17. فوائد أكل البصل للرجال
إنه أحد العلاجات العشبية المستخدمة في غرب أوغندا للتحكم في العجز الجنسي والضعف الجنسي. يساعد تناول ماء البصل مع العسل على زيادة الخصوبة عند الرجال.
18. تقوي صحة الدماغ وتقلل من فقدان الذاكرة
تظهر الأبحاث أن مضادات الأكسدة الموجودة في البصل محاصرة في المواد الضارة في الدماغ ويتم طردها من الجسم. يمكن للمركبات التي تحتوي على كبريت البصل أن تقلل من فقدان الذاكرة المرتبط بالعمر. ماء البصل مفيد لحفظ الحُصين( جزء من الدماغ). ومع ذلك ، قد تُفقد بعض فوائد محاربة فقدان الذاكرة أثناء الطهي. نتيجة لذلك ، حاول أن تأكلها نيئة.
مركب كيميائي آخر في البصل ، يسمى ثنائي البروبيل، يحسن ضعف الذاكرة ، ويعتقد أيضًا أنه يعالج الدوخة والصرع ، على الرغم من محدودية الأبحاث في هذا المجال.
19. فوائد أكل البصل للحمى
يمكن استخدام البصل كعنصر غذائي لعلاج الحمى. ويمكنه أيضًا منع نزيف الأنف ، نظرًا لاحتوائه على غاز طبيعي، يساعد هذا في تجلط الدم (الخارج من الجسم ).
20. يقلل الإجهاد التأكسدي
وفقًا لدراسة صينية، فإن تناول مستخلص البصل يساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي. يمنع الكيرسيتين الموجود في الخضار الأمراض المتعلقة بالإجهاد التأكسدي. كما أنه يحمي الحمض النووي من التلف الناتج عن الإجهاد التأكسدي.
21. فوائد أكل البصل النيء للنساء
يدعم البصل الكبد أثناء انقطاع الدورة الشهرية وتخفيف من تقلصاتها ويساعد في التخلص من الهرمونات الزائدة. من الضروري تناول كمية كافية من الكالسيوم خلال هذه الفترة ، حيث يحتوي البصل على الكالسيوم.
فوائد البصل للبشرة
هنا نتحدث عن فوائد البصل النيء للبشرة ، ونكتشف طرقًا مختلفة لاستخدام البصل للعناية بالبشرة.
1. تفتيح البشرة بالبصل:
البصل غني بفيتامينات A و C و E ، وكلها تساهم في صحة الجلد. أنها تحمي الجلد من الشيخوخة المبكرة التي تسببها الجذور الحرة. ولأن الأعشاب قوية جدًا ، يمكنها أيضًا حماية الجلد من البكتيريا التي تسبب مشاكل الجلد. وهكذا ، تظهر الأبحاث أن فيتامين سي مهم لإشراق البشرة.
المكونات:
- ملعقتان كبيرتان طحين.
- ملعقة كبيرة ونص ماء بصل ( طازج).
- نصف ملعقة صغيرة حليب.
- ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب.
طريقة التحضير:
تخلط جميع المكونات معًا للحصول على عجينة سميكة. إذا كانت المكونات سميكة جدًا ، يمكنك إضافة الحليب ، وإذا كانت رائحة البصل أكثر من اللازم ، يمكنك إضافة بضع قطرات من زيت اللافندر الأساسي. نظفي الوجه وضعي القناع بالتساوي على الوجه والرقبة. بعد أن يجف القناع (قد يستغرق حوالي 20 دقيقة) ، افركي بلطف بالحليب ؛ لا يعمل هذا القناع على تفتيح البشرة فحسب ، بل يقوم أيضًا بتقشيرها.
ننصحك بقراءة: طريقة استخراج ماء البصل
1. البصل لمكافحة آثار الشيخوخة:
البصل له خصائص كبيرة لمكافحة الشيخوخة. تحارب الفيتامينات المضادة للأكسدة A و C و E الأضرار التي تسببها الأشعة فوق البنفسجية الضارة وكذلك تمنع أضرار الجذور الحرة المسؤولة عن شيخوخة الجلد المبكرة. البصل مصدر لمادة الكيرسيتين، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تحافظ على البشرة خالية من التجاعيد. من ناحية أخرى ، تحافظ الفيتامينات والكبريت على البشرة ناعمة ونضرة. يساعد تدليك الجلد بعصير البصل الطازج على زيادة الدورة الدموية .
3. فوائد البصل لعلاج حب الشباب:
خصائص البصل المضادة للميكروبات والبكتيريا والمضادة للالتهابات تفاجئ الجلد. مطهر قوي للغاية يحمي البشرة من حب الشباب والتهابات الجلد الأخرى. يمكن استخدام البصل لعلاج حب الشباب والبثور.
طريقة التحضير: يمكنك مزج 1 ملعقة كبيرة من ماء البصل مع 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وتطبيقه على الوجه. اتركيه لمدة 20 دقيقة ثم اغسليه. بالإضافة إلى الاستخدام الموضعي ، يمنحك الاستخدام المنتظم للبصل نتائج خارقة في علاج حب الشباب.
4. فوائد البصل لعلاج البقع الجلدية :
ماء البصل ممتاز لإزالة البقع الداكنة. مضادات الأكسدة المختلفة الموجودة في البصل تغذي الجلد وتزيل الشوائب. يمكنك تحضير قناع للوجه عن طريق خلط كميات متساوية من عصير البصل والزبادي الطازج . يمكنك أيضًا إضافة بضع قطرات من الزيت العطري للحصول على رائحة لطيفة. دلكي الوجه بهذا الخليط واستخدمي حركات دائرية لطيفة لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
5. فوائد البصل لعلاج لدغات الحشرات:
يمكن استخدام البصل للتخفيف من لدغات ولسعات الحشرات. كل ما عليك فعله هو وضع شريحة من البصل على اللدغة أو اللسعة. تساعد الخصائص المضادة للالتهابات الموجودة في البصل في تقليل التهيج والتورم الناجم عن غازات الحشرات.
6. البصل يساعد في التخلص من الشامات:
يمكنك أيضًا استخدام مستخلص البصل للتخلص من الشامات الصغيرة. تؤدي حموضة ماء البصل والمواد الكيميائية الموجودة فيه أيضًا إلى التخلص من الشامات وعلاجها . كل ما عليك فعله هو صب القليل من عصير البصل الطازج على الشامة. دع البصل يمتص العصير. في معظم الحالات ، يقضي هذا العلاج على الشامة لمدة شهر ، ولكن نظرًا لاختلاف كل شامة ، تحدث إلى طبيبك إذا كنت لا ترى النتائج الصحيحة.
فوائد البصل للشعر
هناك أيضاً فوائد عديدة للشعر يقدمها البصل، إليك أبرزها:
1. تحسين نمو الشعر
لسبب ما ، يعتبر ماء البصل مفيدًا لنمو الشعر ويحتوي على الكبريت الموجود أيضًا في الأحماض الأمينية. الكرياتين (بروتين مهم) غني أيضًا بالكبريت وهو ضروري لشعر قوي. عند استخدامه على فروة الرأس ، يوفر ماء البصل هذا الكبريت الإضافي لشعر أقوى وأكثر كثافة. ويحفز هذا الكبريت أيضًا إنتاج الكولاجين – والذي بدوره يساعد على إنتاج خلايا الجلد الصحية ونمو الشعر.
يؤدي استخدام ماء البصل للشعر وفروة الرأس إلى زيادة كمية الدم في بصيلات الشعر ، يمنحك نمو الشعر كثافة الشعر. في إحدى الدراسات ، كان لدى المشاركين الذين غسلوا شعرهم بمستخلص البصل لاحظوا نمو شعرهم أكثر من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك، ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث. لكن استخدام ماء البصل للشعر غير ضار.
يمكنك ببساطة تدليك ماء البصل الطازج على بشرتك وشعرك. اتركه لمدة 15 دقيقة، ثم يمكنك استخدام الشامبو كالمعتاد.
2. فوائد البصل للقشرة
يعمل ماء البصل كعلاج ممتاز لقشرة الرأس. لقتل البكتيريا التي تسبب نمو قشرة الرأس .
يمكنك أيضاً خلطة ماء البصل وبذور الحلبة ، خذ 3 ملاعق كبيرة من بذور الحلبة وانقعها في الماء طوال الليل. اعجنها في اليوم التالي وأضف 2 ملاعق كبيرة من ماء البصل الطازج إلى العجينة. تخلط جيدا وتوضع على فروة الرأس. اتركيه لمدة 30 دقيقة ، ثم يمكنك غسله بالماء الدافئ. بالإضافة إلى قشرة الرأس ، يساعد البصل أيضًا في علاج أمراض فروة الرأس. استخدم الخلطة لعلاج التهابات فروة الرأس وزيادة صحة فروة الرأس. تعمل الخلطة كمكيف رائع للشعر.
حتى معجون البصل يمكن أن يفعل ذلك ؛ نقطع نصف بصلة ونصنع عجينة بعد إضافة الماء وتوضع على فروة الرأس. اغسله بالماء بعد 20 دقيقة. في الحالات التي يسبب فيها البصل الانزعاج ، يمكنك استبداله بالثوم. ما عليك سوى مزج ماء الثوم (فصوص الثوم المهروسة) مع زيت جوز الهند وتدليكه على الشعر كالمعتاد. يمكنك استخدام الشامبو لاحقًا. الثوم أيضًا مفيد للعناية بالشعر .
ننصحك بقراءة: فوائد ماء البصل للشعر وكيفية استخدامه لشعر صحي وكثيف
3. يساعد في التخلص من بياض الشعر
على الرغم من عدم وجود بحث فائدة البصل للتخلص من بياض الشعر، يزعم بعض المؤيدين أنه قد تم إثبات فعاليته. يُضاف 5 بصل فقط إلى لتر من الماء ويُغلى لمدة 10 دقائق. بعد التبريد ، ضعي هذا الخليط مع الشامبو. إذا لم تزعجك رائحة البصل، يمكنك غسل شعرك في صباح اليوم التالي.
4. يحافظ على لون الشعر
يمكنك وضع ماء البصل على شعرك للحصول على لون نحاسي جيد ويجعل شعرك لامعًا. لكن إذا أردت الحفاظ على لون شعرك الطبيعي ، يمكنك الجمع بين بصلة وكمية كافية من زيت الخردل ووضعه على شعرك.
5. فوائد البصل للتخلص من القمل
يساعد الكبريت الموجود في البصل على قتل القمل الموجودة في الرأس. كل ما عليك فعله هو تقطيع 4 إلى 5 بصل لتحضير العجين. نجعل هذه العجينة واضف اليها ماء. الآن ، قم بتدليك الرأس بالمستخلص وبعد ذلك يمكنك تغطية الرأس بغطاء الاستحمام ، اتركه لمدة ساعتين تقريبًا. اغسلي شعرك بالماء الدافئ والشامبو. جفف شعرك واستخدمي مشط لإزالة قمل الرأس . يمكنك تكرار هذا العلاج يوميًا لمدة 3 أيام متتالية. بعد ذلك ، يمكنك القيام بذلك مرة واحدة في الأسبوع لمدة شهرين.
الأضرار الجانبية عند تناول البصل النيء
في هذا القسم ، سنتناول الأضرار الجانبية عند تناول البصل النيء بالتفصيل:
1. انخفاض حاد في مستويات السكر في الدم
يخفض البصل مستويات السكر في الدم لذلك يجب على مرضى السكر فحص سكر الدم قبل تناول الطعام لأنه قد يخفض مستويات السكر في الدم.
2. الإفراط في تناول البصل يسبب حرقة في المعدة والقيء والغثيان
على الرغم من أن البصل يستخدم لعلاج أمراض المعدة والأمعاء ، إلا أن الإفراط في تناوله يسبب حرقة المعدة والقيء والغثيان والحموضة المعوية. إذا كنت تعاني من مثل هذه الحالة من تناول البصل بانتظام ، فمن المستحسن أن تستشير مقدم الرعاية الصحية الخاص بك.
3.الأضرار الجانبية للبصل للعناية بالبشرة
قد يشعر بعض الناس بحكة في الجلد باستخدام ماء البصل. لذلك يوصى بتجربته على مساحة صغيرة من بشرتك قبل الاستخدام.
4. أضرار جانبية للحوامل عند التناول المفرط للبصل
يجب على المرأة الحامل الحد من كمية البصل التي تتناولها لأنها غالبًا ما تسبب حرقة في المعدة خلال هذه المراحل.
5. يسبب الحموضة المعوية
يؤدي الاستهلاك المفرط للبصل إلى حرقة المعدة. يكون لذلك آثار ضارة على الأشخاص المصابين بأمراض القلب. في مثل هذه الحالات ، مطلوب عناية طبية فورية.
6. تناول البصل يعطي رائحة كريهة للفم
غالبًا ما يتسبب البصل في رائحة كريهة للفم بعد تناوله نظرًا لرائحته القوية والتي تؤدي إلى ارتفاع نسبة الكبريت.
7.الإفراط في تناول البصل يخفض ضغط الدم
قد يخفض التناول المفرط للبصل ضغط الدم الأقصى والأدنى. لذلك ، يجب على متعاطي الدواء الحذر في تناوله.
8. تناول البصل يسبب تجلط الدم
يمنع استخدام البصل بسبب خصائصه المضادة للتخثر( تجلط الدم) . قد يؤدي إضافة أدوية أخرى إلى البصل إلى زيادة خطر النزيف والكدمات.
9. عدم تناول البصل والأسبرين لمن لديهم حساسية
يجب على الأشخاص الذين لديهم حساسية من البصل عدم تناول الأسبرين والبصل معًا لأن ذلك يزيد من الحساسية.
10. يقلل من قدرة الجسم على التخلص من الليثيوم
يقلل البصل من قدرة الجسم على التخلص من الليثيوم. لذلك ينصح باستشارة الطبيب قبل تناول البصل.
إجابات على الأسئلة الشائعة حول تناول البصل
هل من الآمن تناول الثوم والبصل النيء معًا؟
نعم. إذا كان بإمكانك التحكم في الطعم ، فهو صحي.
أي جزء من البصل الأخضر يجب أن تستخدم؟
يمكنك أن تأكل البراعم والسيقان. او الزهور. أو حتى الجذور.
ما فوائد البصل المجفف المفروم؟
لا تقل الفائدة سواء كان مجفف او طازج كذلك ليس مهماً سحقهم وترك الدموع تتدفق.
ما هي فوائد ماء البصل؟
يحسن ماء البصل عملية الهضم ويساعد في علاج اضطرابات الجهاز التنفسي. كما أنه مفيد للبشرة والشعر.
هل تحتوي قشر البصل على مغذيات؟
نعم. قشر البصل عبارة عن تركيزات عالية من مضادات الأكسدة.
هل البصل الأبيض والبصل الأخضر متماثلان؟
لا. إنها نباتات مختلفة، على الرغم من أنها تنتمي إلى نفس العائلة. وعادة ما تستخدم نيئة.
هل بقايا البصل خطرة؟
لا ، ليسوا خطرين.
ما هو البصل الأخضر؟
إنه بصل مقرمش لذيذ ومغذي.
كم العدد المناسب لتناول البصل في اليوم؟
لا توجد إحصاءات دقيقة عن هذا. لكن نعم ، الإفراط في الأكل ليس جيدًا بالتأكيد. واحد إلى اثنين من البصل في اليوم جيد.
هل من الجيد أكل البصل النيء أو المطبوخ؟
البصل سواء نيء أو مطبوخ ممتاز. ومع ذلك، يحتوي البصل النيء على مستويات أعلى من المركبات العضوية التي لها فوائد عديدة. وجدت إحدى الدراسات أن الطبقات الخارجية للبصل تحتوي على أعلى كثافة للفلافونويد، لذا قشر أقل قدر ممكن منها. للبصل المسلوق أيضًا فوائد ، فهو مصدر جيد للألياف والنحاس. تساعد الألياف في الحفاظ على مشاكل الجهاز الهضمي ، بينما يساعد النحاس في التواصل مع الدماغ. حتى البصل المخلل له فوائد.
كيفية اختيار البصل وكيفية تخزينه:
الاختيار السليم للبصل
يتوفر كل من البصل المجفف والأخضر على مدار السنة. عند شراء البصل ، اختر البصل النظيف الذي في حالة جيدة. يجب أن تكون بيضاء وتجنب شراء تلك اللينة والمتعفنة فهذه علامة على ضعف الجودة. يجب تجنب البصل الجذري لأن هذا يشير إلى العمر والتخزين غير السليم.
ولكن إذا كان لديك بصل حلو الجذور في المطبخ ، يمكنك استخدام البراعم الخضراء كبديل. لا ينبغي أن تحتوي على بقع سوداء تحت القشرة لأن هذه علامة على العفن الذي قد يتلف القشرة . يجب أن تكون لها رائحة خفيفة.
التخزين السليم للبصل
يمكن تخزين البصل المجفف لعدة أشهر. يجب تخزين البصل الكامل في مكان بارد وجاف وجيد التهوية، حيث يستغرق حوالي 4 أسابيع. تجنب وضعه في الثلاجة لأن ذلك سيلينها. لا ينبغي تخزينها تحت الحوض لأنها تمتص الرطوبة. في كثير من الأحيان ، يخزن البصل بعد الطهي. ويمكن تخزين هذا البصل لإعادة استخدامه. يجب تعبئتها في بلاستيك أو في عبوات محكمة الغلق وتبريدها لمدة 2 إلى 3 أيام لاستخدامها. بالإضافة إلى التخزين المناسب، يجب فحص البصل بانتظام. يجب التخلص من البصل اللزج عديم اللون. يمكن تخزين البصل الأخضر في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.