عندما نتحدث عن فوائد الزعفران نحتار من أين نبدأ ومن أين ننتهي. ولكن هل تساءلت يوماً وتريد معرفة فوائد الزعفران على الصحة؟ اذا كانت إجابتك نعم فسنتعرف اليوم على كل فوائد الزعفران المدعومة بالعلم.
بعض الناس يحبون لون الزعفران والبعض يحب رائحته، والبعض يحب المذاق المر للزعفران والبعض يحب مظهره، وكل ذلك يجعلك تفكر في شراء الزعفران. نقترح عليك أولاً أن تقع في حب فوائد الزعفران ثم بعد معرفتك لها لن تستغني عن الزعفران أبداً في طعامك.
فوائد الزعفران
إليك أهم 16 من فوائد الزعفران الصحية :
1. الزعفران لعلاج الاكتئاب
أفادت العديد من الدراسات والتجارب السريرية عن فوائد الزعفران لتقليل أعراض ومضاعفات الاكتئاب. ربما تكون آلية عمل الزعفران لتحسين أعراض الاكتئاب هي تنظيم إنتاج وإفراز السيروتونين في الجسم.
كما تعلم، يعد السيروتونين أحد أهم الناقلات العصبية في أجسامنا والتي تلعب دورًا مهمًا في السيطرة على الاكتئاب وتحسينه. تم تصميم وتصنيع العديد من مضادات الاكتئاب الكيميائية الموجودة في السوق بنفس آلية التحكم في السيروتونين. الفرق المهم بين الزعفران وهذه الأدوية هو آثارها الجانبية.
على الرغم من أن الزعفران ليس له آثار جانبية معروفة للأشخاص المصابين بالاكتئاب، إلا أنه يمكن أيضًا تعويض الآثار الجانبية للأدوية الكيميائية الأخرى في السوق. أحد هذه الآثار الجانبية للاضطرابات الجنسية هو بسبب مضادات الاكتئاب التي يمكن للزعفران أن يحسن هذه الاضطرابات إلى مستوى مقبول بدون آثار جانبية.
للمزيد اقرأ: دراسات علمية تثبت أن الزعفران للاكتئاب مفيد.
2. تعديل المزاج
من أسباب القلق والتوتر لدى الناس وجود مضادات الأكسدة والضغوط البيئية. وفقًا للخبراء، الزعفران له فوائد مهدئة كبيرة لتعديل المزاج. يتمتع الزعفران أيضًا بطبيعة دافئة وحيوية، وبالتالي يمكنه تنظيم الآليات العصبية وبالتالي تحسين وظيفة الأعصاب وتعديل المزاج.
3. الزعفران علاج للأنفلونزا
الزعفران المخمر غني بفيتامين C، لذلك فهو فعال للغاية في تقوية جهاز المناعة ومنها يعالج جميع عدوى الأنفلونزا ويقيك خصائص الزعفران من نزلات البرد. والجدير بالذكر أن كل 100 جرام من الزعفران تحتوي على 80 مجم من فيتامين سي الطبيعي مع قدرة امتصاص عالية.
4. الزعفران مفيد للقلب
من أهم المشكلات التي تهدد صحة القلب والأوعية الدموية هي زيادة إنتاج الجذور الحرة في أجسامنا. يتم إنتاج هذه الجذور الحرة بكميات كبيرة بسبب نمط حياتنا السيئ وتؤدي إلى أكسدة الدهون في الشرايين التاجية.
ما هي فوائد الزعفران لصحة القلب؟
من أفضل فوائد الزعفران احتوائه على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة مثل الكروسين والكروسيتين والسفرانال. مهمة هذه المواد المضادة للأكسدة هي تحييد الجذور الحرة وبالتالي تعطي ضمان صحة القلب والأوعية الدموية.
ننصحك بقراءة: فوائد الزعفران لضغط الدم – 3 فوائد علمية مذهلة
5. فوائد مضادة للسرطان
وفقًا للعلوم الطبية والأبحاث التي أجراها العلماء ، فإن أحد الأسباب الرئيسية للسرطان هو وجود الجذور الحرة في جسم الإنسان. ومن المثير للاهتمام ، أن الجذور الحرة يتم إنتاجها بشكل طبيعي في أجسامنا ، وإذا لم يستطع الجسم تحييد هذه الجذور الحرة ، فسيواجه مشاكل خطيرة.
تميل الجذور الحرة إلى إتلاف وأكسدة كل ما هو متاح لها. يمكن أن تسبب الجذور الحرة حول نوى الخلية سرطانات شديدة للغاية عن طريق إتلاف المادة الوراثية ، وخاصة تسلسلها التنظيمي.
6. تقوية القوة العقلية
تظهر الدراسات والتجارب السريرية أن الزعفران لديه القدرة على زيادة اليقظة والقدرة العقلية وكذلك حماية الدماغ. يمكن للكروستين والكروسين والسفرنال في الزعفران حماية الدماغ من الجذور الحرة، والتي تعد واحدة من أهم التهديدات المحتملة للدماغ.
أيضًا، يمكن للمعادن والمركبات الموجودة في الزعفران تحسين وظائف المخ بدرجة معقولة ومنع الاضطرابات العصبية مثل مرض باركنسون.
7. فوائد الزعفران للرجال
تشير الدراسات إلى أن استهلاك الزعفران يمكن أن يحسن التمثيل الغذائي للدهون والجلوكوز في الجسم وخاصة عند الرجال. يمكن أن يقلل الزعفران من عملية التمثيل الغذائي للدهون التي يتم الحصول عليها من خلال الطعام وتحسين التمثيل الغذائي للجلوكوز.
يؤدي تحسين التمثيل الغذائي لطاقة الرجل إلى زيادة كمية الطاقة المتاحة لجسم الرجل من خلال الهرمونات الذكورية مثل الجلوكاجون من ما يعطي فوائد عديدة للرجال. ويمنع مرض السكري. كل هذه الحالات تؤدي إلى انخفاض كتلة الدهون عند الناس وفقدان الوزن والتخسيس بالزعفران فيها.
8. الزعفران لنوم مريح
في دراسة سريرية أجريت على الأشخاص الذين استخدموا الحبوب المنومة للحصول على نوم مريح، تبين أن تناول 14 ملغ من الزعفران يوميًا لفترة يمكن أن يحسن بشكل كبير نوعية النوم لدى هؤلاء الأشخاص.
لسوء الحظ، لم يتم تحديد الآلية الجزيئية الدقيقة لهذه المشكلة بعد، وهناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لمزيد من التحقيق في تأثير الزعفران على النوم.
9. تحسين ضيق التنفس
بناءً على الدراسات التي أجريت على خصائص الزعفران، فقد تبين أن هذه التوابل تحتوي على أقل كمية من المواد المسببة للحساسية وتقوي الجهاز التنفسي في الجسم ولها تأثير إيجابي على عملية الشفاء من الربو.
10. فوائد الزعفران للبشرة
يمكن أن يلعب الزعفران دورًا مهمًا في تجديد الكولاجين في البشرة والحفاظ عليها نضرة، لاحتوائهِ على نسبة عالية من الكاروتينات والفلافونويدات ومضادات الأكسدة الأخرى. يجب أن تعلم أن أحد العوامل الرئيسية في الحفاظ على صحة ونقاء البشرة هو الكولاجين.
يتلف كولاجين الجلد بمضادات الأكسدة ومسببات الأمراض البيئية الأخرى مثل ضوء الشمس والموجات البيئية المدمرة، ويتلف في النهاية. من أهم فوائد الزعفران على البشرة الحفاظ على كولاجين الجلد وتجديده.
إذا كنتِ مهتمة في جمال بشرتك، ننصحك بقراءة: 5 من أهم فوائد الزعفران للبشرة
11. فوائد الزعفران للمرأة
يعد الحيض من أهم الأمور التي تؤثر بشكل كبير على نوعية حياة المرأة. يمكن أن تكون اضطرابات الدورة الشهرية أو متلازمة ما قبل الحيض عاملاً في التسبب في التوتر والقلق المزمن لدى النساء ويمكن أن تؤثر بشدة على حياتهن.
ومن فوائد الزعفران للمرأة قدرته على تنشيط الدورة الشهرية واستهلاكه قبل بداية الحيض يمكن أن يؤدي إلى تنشيط الدورة الشهرية والحيض. أظهرت الأبحاث أيضًا أن تناول الزعفران لعدة فترات يمكن أن يقلل من مضاعفات متلازمة ما قبل الحيض بنسبة 50٪.
12. يعالج حروق الشمس
إذا كنت تقضي الكثير من الوقت في الشمس أثناء النهار وكانت الشمس تزعج بشرتك، فقط نقع بعض الزعفران في الحليب عالي الدسم طوال الليل.
بعد ذلك، افركيها على بشرتك بأصابعك. يزيل هذا المزيج بأعجوبة آثار حروق الشمس ويعيد إشراق بشرتك.
13. مفيد جداً لاضطرابات المعدة
من أقدم وأشهر استخدامات الزعفران هو تقليل اضطرابات المعدة والانتفاخ. تعمل الطبيعة المهدئة والمضادة للالتهابات للزعفران على تلطيف وتخفيف التهاب المعدة.
يمكن للزعفران أيضًا القضاء بسهولة على الإمساك والانتفاخ والتشنجات وغيرها من الحالات والاضطرابات الخطيرة مثل قرحة المعدة.
14. فوائد الزعفران للعظام
يحتوي الزعفران على معادن تزيد من امتصاص الكالسيوم في الجهاز الهضمي. تتمثل إحدى الآليات الرئيسية لعلاج اضطرابات العظام والوقاية من مشاكل مثل هشاشة العظام وهشاشة العظام في القدرة على زيادة امتصاص الكالسيوم.
بالإضافة إلى ذلك، يعتبر الزعفران أحد المكونات الرئيسية للكالسيوم، وله قدرة امتصاص عالية ويمكنه تلبية احتياجات الجسم من الكالسيوم. وتجدر الإشارة إلى أن نبات الزعفران نفسه ينمو جيدًا في التربة المحتوية على الكالسيوم.
15. تقوية الدورة الدموية
يحتوي الزعفران على بعض الحديد في تركيبته ويمكن أن يزيد من إنتاج خلايا الدم الحمراء ويزيد في النهاية من كمية الهيماتوكريت والهيموجلوبين في الدم.
تؤدي زيادة عدد خلايا الدم، بدورها، إلى زيادة قدرة الأنسجة على الأوكسجين وبالتالي تقوية الدورة الدموية. يحتوي كل 100 جرام من الزعفران على 12 مجم من الحديد.
16. تقليل وتسكين الآلام
من فوائد الزعفران تنظيم وظيفة جهاز المناعة والسيطرة على الألم. كما تعلم على الأرجح، فإن معظم الألم هو رد فعل دفاعي للجهاز المناعي والسيتوكينات التي ينتجها. للزعفران القدرة على تنظيم جهاز المناعة بطريقة إيجابية.
في دراسة سريرية، تبين أن تناول مستخلص الزعفران بجرعة 75 مجم / كجم من وزن الجسم على مدى 14 يومًا يمكن أن يزيد من مستويات الجلوبيولين المناعي في الدم ضد أمراض الدم المزمنة.
كما أن الفيتامينات والمعادن الموجودة في الزعفران تقوي جهاز المناعة وتحسن الوظائف الأنزيمية لدى البشر. وتجدر الإشارة إلى أن المكونات النشطة في الزعفران طبيعية ولها أعلى امتصاص ممكن في جسم الإنسان.
قد يفيدك: فوائد الزعفران لإنقاص الوزن مع 3 وصفات لتخسيس سريع
فوائد الزعفران للأطفال
- يجعل الأطفال نشيطين.
- يسهل الهضم على الأطفال.
- يهدئ الأطفال ويجعلهم سعداء.
- يقوي عظام الأطفال والرضع.
- يضمن سلامة وصحة الأسنان والفم.
ما هي فوائد الزعفران؟
للزعفران العديد من الفوائد التي تعمل على تقليل الألم وتخفيفه، وتحسين ضيق التنفس، وزيادة طاقة الجسم، وخصائصه المضادة للسرطان هي بعض الأمثلة على فوائد الزعفران المذهلة.
هل كان المقال مفيد ؟