فوائد الطبخ بزيت جوز الهند

لا شك أنك سمعت كل شيء عن الفوائد الجمالية لاستخدام زيت جوز الهند على بشرتك وشعرك. ولكن هل تعلم أنه يمكنك أيضًا الطهي بزيت جوز الهند؟ الطبخ بزيد جوز الهند له فوائد صحية يجب أن تجعلها جزءًا لا يتجزأ من مخزنك. يمكنك الحصول على زيت جوز الهند من أي سوبر ماركت تُباع فيه زيوت الطهي الأخرى. بمجرد تجربته فلن تتركة أبدًا.

يضيف زيت جوز الهند نكهة لطيفة للعديد من الأطباق ، كما انه نباتي أيضًا وخالي من الغلوتين ومصدر رائع للدهون الجيدة عند تناوله باعتدال. يمكنك استخدام زيت جوز الهند كما تفعل مع أي زيت آخر. يمكنك بزيت جوز الهند قلي الدجاج أو عمل الارز وقلي البطاطس .. إلخ

يتمتع زيت جوز الهند أيضًا بعمر افتراضي أطول ونقطة تدخين أعلى من معظم دهون الطهي الأخرى. في الواقع ، يدخن زيت جوز الهند غير المكرر عند 171 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) ، بينما الأنواع المكررة تدخن حتى تصل إلى 204 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). إنه أيضًا الزيت النباتي الوحيد الذي يظل صلبًا في درجة حرارة الغرفة ، ويذوب فقط عند 24 درجة مئوية (76 درجة فهرنهايت) وما فوق.
اقرأ المزيد : فوائد زيت جوز الهند – 33 فائدة علاجية غذائية وتجميلية

أهم 7 فوائد للطهي بزيت جوز الهند 

يحتوي زيت جوز الهند على نسبة عالية من حمض اللوريك ، وهو دهون مشبعة. في حين أن حمض اللوريك مفيد لمحاربة مسببات الأمراض ، فإن تناول الكثير من الدهون المشبعة يمكن أن يكون ضارًا لك. هذا يمكن أن يزيد من مستوى الكوليسترول الضار في الدم (النوع السيئ) ويؤدي إلى انسداد الشرايين أو أمراض القلب. أليك أهم فوائد الطبخ بزيت جوز الهند

تحسين الكوليسترول

هناك نوعان من الكوليسترول. النوع الجيد يسمى HDL والنوع السيئ يسمى LDL. أظهرت الدراسات أن تناول زيت جوز الهند يمكن أن يساعد في زيادة نسبة الكوليسترول الجيد ، مما يحسن صحة القلب ويمكن أن يقي من أمراض القلب. تمامًا كما هو الحال مع أي دهون ، فأنت تريد الحد من تناولك لأنه يحتوي على الدهون والسعرات الحرارية ، والتي يمكن أن تسبب زيادة الوزن إذا كنت تأكل الكثير منها.

تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري

يحسن زيت جوز الهند مقاومة الأنسولين ، وهو أحد العوامل المساهمة في مرض السكري. يمكن أن يكون لمرض السكري آثار صحية كبيرة ، لذلك لا داعي للقلق بشأن الإصابة به. في الوقت نفسه ، يمكن أن يساعد زيت جوز الهند في التحكم في وزنك ، وهي طريقة أخرى سهلة لتقليل خطر الإصابة بمرض السكري.

معزز جيد للطاقة

يتم تحويل الدهون الموجودة في زيت الطهي الصحي هذا بسرعة إلى مصدر نشط للطاقة. هذا يمنع تراكم الدهون في الشرايين أو القلب. علاوة على ذلك ، فهو يوفر القدرة على التحمل ، ويساعد على زيادة الطاقة وتحسين الوظيفة العامة لجسمك.

مفيد للجهاز الهضمي

واحدة من فوائد الطبخ بزيت جوز الهند البكر المذهلة هي أنه يساعد في تخفيف إجهاد الجهاز الهضمي. يحتوي على قوة من مضادات الأكسدة القوية ، إلى جانب الخصائص المضادة للبكتيريا والفطريات التي تساعد في تهدئة الأنسجة الملتهبة في الجهاز الهضمي.

حافظ على وزنك تحت السيطرة

كما قلنا للتو ، أظهر زيت جوز الهند في الدراسات أنه يساعد في تقليل الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، ثبت أيضًا أن الاستهلاك المنتظم لزيت جوز الهند يقلل من كمية الدهون التي يحملها جسمك. بالإضافة إلى ذلك ، تظهر الأبحاث أن الطهي بزيت جوز الهند قد يقلل أيضًا من حجم خصرك. فقط حافظ على تناولك معتدلاً لمنع حدوث العكس.

دهون زيت جوز الهند أسهل للحرق

يتكون زيت جوز الهند من الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة ، والتي يقول الخبراء إن جسمك يواجه صعوبة في تحويلها إلى دهون. هذا يعني أنه من الأسهل حرقها ، مما يساعدك على مواجهة المدخول عن طريق حرق الدهون التي يحتوي عليها زيت جوز الهند. تريد أن تتأكد من اختيارك لزيت جوز الهند غير المهدرج جزئيًا للحصول على أفضل الفوائد الصحية.

زيت جوز الهند البكر غني بمضادات الأكسدة

لأن زيت جوز الهند يأتي من نبات ، فهو يحتوي على بعض مضادات الأكسدة. تساعد مضادات الأكسدة في مقاومة أضرار الجذور الحرة ، مما يقلل من خطر الإصابة بجميع أنواع الحالات الصحية ، من أمراض القلب إلى السرطان. يعتبر زيت جوز الهند البكر رهانًا أفضل من الأنواع الأخرى لأنه أقل معالجة ، مما يحافظ على المزيد من مضادات الأكسدة في الزيت.

يحارب عدوى المبيضات

تحتوي أمعائك بشكل طبيعي على كمية معينة من فطر المبيضات ، ولكن عندما تخرج الأمور عن السيطرة ، يمكنك أن تعاني. قد يكون من الصعب علاج العدوى الناتجة ، ولكن وجدت الأبحاث أن زيت جوز الهند هو وسيلة فعالة للسيطرة على الأشياء في أمعائك. إذا كنت مصابًا بالفعل بعدوى المبيضات ، فقد أظهرت الدراسات أنه يمكن أن يساعد أيضًا في تقليل شدة المرض.

يمنع تلف الخلايا

يعتبر زيت جوز الهند البكر أحد أفضل الحلفاء الذي يمكنك الاعتماد عليه لتعزيز صحتك ، فهو غني بالفيتامينات والمعادن والحديد. يقوم محتوى الحديد بضخ الأكسجين إلى خلايا الجسم ، بينما تساعد الكمية الصغيرة من فيتامين K في تخثر الدم ، كما أن الخصائص المضادة للأكسدة لفيتامين E تمنع تلف الجذور الحرة للخلايا.

يفيد في علاج الأمراض الجلدية

يحمي الشعر من التلف

يحل زيت جوز الهند محل الزيوت الاخرى

جوز الهند لا يضفي نكهة رائعة على وصفاتك فحسب ، بل إنه صحي أكثر من الخيارات الأخرى. تحذير واحد – عليك أن تبقي الأمور في الاعتدال. استخدم زيت جوز الهند لقلي الخضار وصنع المخبوزات وخفق التتبيلات محلية الصنع.

يحسن صحة الأسنان

إذا كنت تقلل من أهمية استخدامات زيت جوز الهند البكر لصحة الأسنان ، فقد حان الوقت لتعرف ! فقد أثبتت العديد من الأبحاث أن استخدام زيت جوز الهند البكر يساعد في تقليل تكوين البلاك الناتج عن التهاب اللثة. 

بالتأكيد ، ستساعدك معرفة هذه الفوائد العديدة لزيت جوز الهند البكر على اتخاذ خيار أفضل وأكثر صحة ، ولكن من الضروري أن تختار زيت جوز الهند النقي البكر. يمكنك التعرف على نقاوتها من خلال رائحتها ، فهي مصنوعة من لب جوز الهند الطازج والخام الذي يترك رائحة دائمة من جوز الهند الطازج .

هل سبق لك أن طهيت بزيت جوز الهند؟ اخبرنا لماذا تحبه كثيرا؟