فوائد عرق السوس وأضراره مع كيفية الاستخدام الصحية

عرق السوس هو نبات طبي عشبي، هناك طلب كبير من الناس على جذور هذا النبات بسبب فوائد عرق السوس الصحية المذهلة. فقد نشأ عرق السوس لأول مرة في غرب آسيا وجنوب أوروبا. تم استهلاكه لسنوات لعلاج مجموعة متنوعة من الأمراض. بالإضافة إلى ذلك، تشتهر أيضًا بقدرتها على إضفاء نكهة على الحلويات والمشروبات والأدوية. استخدم المصريون عرق سوس لأغراض طبية كثيرة قديماً. ويستخدمه الناس حتى الآن. بالإضافة إلى ذلك، كان استخدام الجذور لإعداد مشروب حلو للملوك القدماء.

يتوفر عرق السوس بسهولة في الأسواق ومحلات البهارات وهو سهل الاستخدام للغاية. ومع ذلك، يجب أن تستهلك عرق السوس لفوائده الصحية الهائلة أكثر من طعم الجذور ونكهتها وشعبيتها،

سنتعرف اليوم على القيمة الغذائية و فوائد العرقسوس وأضراره مع كيفية الاستعمال لجني كل الفوائد وتجنب الأضرار.

القيمة الغذائية لعرق السوس

القيمة الغذائية لـ 14 جرام من عرق السوس هي:

• السعرات الحرارية: 53
• صوديوم: 7 ملغ
• كربوهيدرات: 13 جم
• السكريات: 9.8 جم

فوائد عرق السوس المذهلة

يحتوي عرق السوس على أكثر من 300 مادة كيميائية مختلفة، بعضها مضاد للفيروسات والبكتيريا. تساعد الكثير من هذه المواد الكيميائية في علاج العديد من المشاكل الصحية والوقاية منها. بالإضافة إلى ذلك، يمكننا استخدامها كمكمل غذائي مع الأدوية الموصوفة للحصول على نتائج أفضل. إليك فوائد عرق السوس الأولية : 

1. عرق السوس لقرحة المعدة

تشير القرحة الهضمية إلى تقرحات في المعدة أو المريء السفلي أو الأمعاء. تسبب بكتيريا الملوية البوابية التهابًا يؤدي إلى تطور القرحة الهضمية. وفقًا للبحث، فهي مؤلمة جدًا. 

جذر عرق السوس له خصائص مضادة للجراثيم. يحتوي على مركبات الفلافونويد الفعالة في قتل بكتيريا الملوية البوابية. بالإضافة إلى ذلك، مركبات الفلافونويد هي مركبات موجودة في النباتات، والتي تعالج بفعالية المبيضات البيضاء وغيرها من الالتهابات البكتيرية الخطيرة مثل المكورات العنقودية الذهبية. 

يمكنك التخفيف من حدة قرحة المعدة عن طريق مستخلص جذر عرق السوس، كما أنه يساعد على التئام الأغشية المخاطية المتهيجة والمصابة في الجهاز الهضمي. من خلال تعزيز تخليق الميوسين، يحمي عرق سوس المعدة والاثني عشر. تخليق الميوسين هو إنتاج مادة كيميائية تحمي أغشية هذه الأعضاء من حمض المعدة والمواد السامة الأخرى.

2. العرقسوس للتخسيس

يساعد عرق السوس في منع السمنة وتراكم الدهون في الجسم. وفقًا لدراسة، فإنه يقلل من دهون الجسم دون التأثير على مؤشر كتلة الجسم. يحتوي عرقسوس على مركبات الفلافونويد التي تساعد في تقليل تراكم الدهون في الجسم، تقلل الفلافونويد من تراكم الدهون في الجسم عن طريق الحد من امتصاص الدهون، وزيادة استهلاك السعرات الحرارية، والتحكم في نسبة السكر في الدم والأنسولين، وتقليل الالتهابات. بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول الأطعمة الغنية بالفلافونويد يساعد في تقليل تخزين الدهون، وخاصة دهون البطن. 

هناك طرق مختلفة يمكنك من خلالها استهلاكه للتخسيس. يمكنك إما الحصول على شاي عرق السوس من السوق أو تحضير واحد بشكل مستقل. أضف جذر عرق السوس المجفف إلى ماء الشاي المغلي. اتركه يطهى لبضع دقائق قبل احتساء هذا الكوب الدافئ من البهجة، بالإضافة إلى ذلك، يمكنك الحصول على زيت عرق السوس العضوي من المتجر واستخدامه كصلصة للسلطة. هناك أيضًا أعواد عرق سوس جافة متوفرة في الأسواق يمكن غسلها ومضغها مباشرةً. حتى الاستخدام الموضعي لعرق السوس مفيد في إنقاص الوزن يحتوي العرقسوس على حمض الجليسيرراتينك الذي يساعد على تقليل الدهون الزائدة في المناطق التي تقوم بتطبيقه بانتظام.

3. فوائد عرق السوس للنساء

جذر عرق السوس هو علاج منزلي قياسي لتشنجات الدورة الشهرية عند النساء. وفقًا للبحث، فإنه يساعد أيضًا في ظهور أعراض انقطاع الطمث المختلفة، بما في ذلك الهبات الساخنة. يحتوي عرق السوس أيضًا على فيتويستروغنز. هذه مواد كيميائية نباتية لها تأثيرات مشابهة للإستروجين في الجسم. هرمون الاستروجين هو هرمون ينظم الدورة الشهرية. 

تعاني النساء اللواتي يقتربن من سن اليأس من العديد من التغيرات والتقلبات في الإفراز الطبيعي لهذا الهرمون. قد تستفيد النساء من فيتويستروغنز خلال هذه الفترة. يعيد توازن هذه الهرمونات ويخفف من فترة انقطاع الطمث الذي ينتج عنه عدد من الآثار الجانبية غير السارة.

يمكن أن يساعد جذر عرق السوس في تقليل التشنجات والألم ، خاصة في البطن والساقين. الجليسيررهيزين والفلافونويد هما المكونان الرئيسيان لعرق السوس. مركبات الفلافونويد هي مضادات أكسدة تعمل على تحسين الدورة الدموية وتقليل تلف الخلايا والأنسجة وتقليل الالتهاب. 

4. مفيد لعلاج قرحة الفم

عرق السوس منزوع الجلسرين هو شكل من أشكال عرق السوس يتم الحصول عليه بعد إزالة حمض الجلسرهيزيك منه. يقوم بتخزين خصائص الجذور المهدئة والتئام الجروح. 

ضع خليط من عرقسوس منزوع الجلسرين مع والماء الدافئ على بطانات الفم من الداخل. يربط بشكل كبير عملية الشفاء. يمكنك عمل هذا الخليط من خلال:

• أضافه 200 مجم من مسحوق العرقسوس إلى 200 مل من الماء الدافئ. 
• بعد ذلك، قم بالمضمضة لمدة 2 إلى 3 دقائق قبل بصقه. 
• كرر العملية مرتين في اليوم لمدة أسبوع. 

5. يعالج التهاب المفاصل الروماتويدي

المكونات النشطة لجذر عرق السوس مثل الفلافونويد لها خصائص مضادة للالتهابات. يمكنك تناوله كمكمل غذائي مع أدوية التهاب المفاصل الروماتويدي. تفشل الأدوية المعيارية لالتهاب المفاصل الروماتويدي في منع حلقات التغذية الراجعة الكيميائية الحيوية. 

تشير الدراسات إلى أن حمض الجليسيررهيزين وحمض الجلسرين في عرق السوس يتوقفان عن نفس الشيء بشكل فعال. لذلك، يمكن أن يكون جذر عرق السوس دواءً إضافيًا مفيدًا لالتهاب المفاصل.

هو عامل مضاد للالتهابات. كما أنه يساعد في إنتاج الجسم للكورتيزول. الكورتيزول هو أحد مثبطات المناعة التي تساعد في تقليل الألم وظهور التهاب المفاصل. كما أنه يخفف بعض الآثار الضارة للكورتيزول مثل التعب الكظرية والقلق.

كيفية استعمال عرق السوس

يتوفر جذر عرق السوس في عدة أشكال كمكمل غذائي، مثل الكبسولات والمساحيق والصبغات والمواد الهلامية الموضعية والشاي. بالإضافة إلى ذلك، يمكن الوصول إلى الجذر بسهولة في أشكال طازجة ومجففة. يمكن أن يختلف عدد المكونات النشطة أيضًا من منتج لآخر. من الصعب تناول جذر عرق السوس كله. ومع ذلك، يمكنك حلق الجذور أو شراء جذور مقشرة من السوق لصنع الشاي. 

 

لتحضير شاي عرق السوس : 

• اخلطي ملعقة كبيرة من القشور في كوب من الماء المغلي. 
• صفيها وقدميها قبل أن تبرد. 
• يمكنك أيضًا استخدامه عن طريق تقليب ربع ملعقة صغيرة من مسحوق عرق السوس في الحليب المغلي حتى يذوب تمامًا.

تعتبر مساحيق أو كبسولات العرقسوس منزوع الجلسرين طريقة جيدة أخرى لتناولها. ومع ذلك ، فإن هذه المكملات لا تحتوي على الجلسرهيزين ، الذي يسبب معظم الآثار الضارة لعرق السوس.

وصفة صحية لعمل شرائح عرق السوس

المكونات

• طحين: 64 جم
• ملح الهيمالايا: رشة
• زبدة: ١٠٠ مل 
• عسل: 59 مل
• مسحوق جاجري او مسحوق قصب السكر: 128 جرام
• حليب مكثف محلى: 118 مل
• مستخلص عرق السوس : ملعقة صغيرة
• عصير الشمندر: ملعقة صغيرة

طريقة عمل هذهِ الوصفة الصحية في المنزل : 

1. أضيفي الدقيق والملح. ثم امزجها. 
2. اخلطي السكر والشراب والحليب والزبدة في مقلاة. اسلقي الخليط. سخني المزيج حتى يصل إلى 115 درجة مئوية. اغمس أصابعك في الماء واصنع كرات من الشراب. إذا التصقت الكرات ببعضها البعض لبضع ثوان، فهذا يعني أن المزيج جاهز. 
3. ارفعي المقلاة عن النار واخلطي خليط الدقيق فيها جيدًا.
4. أضيفي مستخلص عرق السوس لإضفاء نكهة على الخليط. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة عصير الشمندر لتلوين المزيج.
5. انقلي المزيج في مقلاة بالزبدة وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا أو حتى ينضج جيدًا. 
6. نضع المزيج على ورق شمع ونقطعه إلى شرائح طويلة بعرض نصف بوصة. 
7. قم بتخزين الشرائط في حاوية محكمة الإغلاق.

أضرار العرقسوس

حمض الجلسرهيزيك ، أحد مكونات العرقسوس، مسؤول بشكل رئيسي عن بعض آثاره الضارة. يمكنك الحصول على عرق السوس المنحل بعد إزالة هذا المكون. بمجرد إزالته، قد لا يكون له العديد من الآثار الضارة.

يمكنك استخدام جذر عرق السوس لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي المختلفة وتقليل أعراض سن اليأس. ومع ذلك، إذا استهلكت بكميات كبيرة، يمكن أن تكون ضارة وتسبب ضررًا للجسم. يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكبد أو الكلى عدم تناوله كثيرًا. بالإضافة إلى أنه قد يقطع عمل بعض الأدوية.

يجب تجنب تناول عرقسوس بكميات كبيرة. يمكن أن يتسبب مكون glycyrrhizin في انخفاض مستويات البوتاسيوم في الجسم. يجب أيضًا تجنب الأدوية العشبية التي تحتوي على جذر عرق السوس من قبل النساء الحوامل. قد يؤدي استهلاك عرق السوس المتكرر للحامل إلى الولادة المبكرة.

على الرغم من أن جذر عرق السوس ليس من مسببات الحساسية الشديدة ، إلا أن أي طعام قد يسبب الحساسية. هذا يعتمد ويختلف من شخص لآخر. لذلك ، من الأفضل التحقق من مكونات أي منتج من عرق السوس ترغب في شرائه. تشمل أعراض حساسية العرقسوس الطفح الجلدي والتهاب الحلق والربو وصعوبة البلع أو الدوخة. 

كلمة أونيلا الأخيرة

تم استخدام جذور العرقسوس في علاج مجموعة من المشاكل الصحية لسنوات، بما في ذلك مشاكل الجهاز التنفسي والجهاز الهضمي. تشتمل مكوناته النباتية على خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة ومضادة للبكتيريا. حتى مع ذلك ، يمكن أن يكون العرقسوس ضارًا إذا تم تناوله بشكل مفرط. قبل تناول مكملات جذور العرقسوس، يُنصح بالتحدث مع طبيبك. يلزم إجراء تجارب بشرية إضافية لمعرفة ما إذا كان يمكن أن يساعد في علاج ارتجاع الحمض والسكري والأكزيما وغيرها من المشكلات الصحية. 

أسئلة متكررة حول العرقسوس

س: ما فوائد عرق السوس؟

ج: إنه يوفر مجموعة واسعة من المزايا الصحية. على سبيل المثال ، التهاب الحلق ، والحموضة المعوية ، ومتلازمة القولون العصبي ، والقرحة ، والتعب ، والتوتر ، وغيرها من الأمراض يمكن تخفيفها عن طريق المكونات الموجودة في الجذر. يحتوي على مركبات الفلافونويد التي لها خصائص مضادة للالتهابات. بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع مركبات الفلافونويد بصفات علاجية ومهدئة. 

س: ما مقدار شرب العرقسوس الآمن في اليوم؟

ج: احصل على منتجات العرقسوس التي تحتوي على أقل من 10٪ جليسيررهيزين. علاوة على ذلك ، يجب تجنب تجاوز الجرعة المقترحة للمنتج كما هو مذكور على الملصق. بينما لا توجد جرعة معيارية لجذر عرق السوس، يجب ألا تستهلك أكثر من 100 جرام يوميًا. 

س: ما هي أضرار عرق السوس؟

ج: يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للعرق السوس إلى ارتفاع ضغط الدم وانخفاض مستويات البوتاسيوم. نظرًا لأن التركيب يختلف من منتج إلى آخر ، فمن الصعب تحديد ما إذا كانت كمية معينة من الاستهلاك آمنة أم لا. 

س: هل يمكنني تناول جذر عرق السوس كل يوم؟

ج: يجب أن تستهلك جذر عرق السوس بكمية محدودة. يفضل تناوله لمدة لا تزيد عن 3 إلى 6 أسابيع. أيضًا ، يجب ألا يتجاوز تناولك اليومي أكثر من 100 جرام. 

س: من لا يجب أن يأكل العرقسوس؟

ج: بالنسبة للأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 40 عامًا ، قد يؤدي الاستهلاك المفرط لأكثر من 40 جرامًا يوميًا لمدة أسبوعين إلى انخفاض مستويات البوتاسيوم في الدم وعدم انتظام ضربات القلب (عدم انتظام ضربات القلب). يجب على الأطفال والنساء الحوامل والأمهات المرضعات تجنب استهلاكه. 

س: ما الأدوية التي يجب ألا تتناولها مع العرقسوس؟

ج: تجنب تناول منتجات العرقسوس إذا كنت تستخدم مثبطات الإنزيم المحول للأنجيوتنسين (ACE) أو مدرات البول للتحكم في ضغط الدم. قد يقلل العرقسوس من فعالية هذه الأدوية أو يزيد من آثارها الجانبية.

س: هل يمكنني شرب شاي عرق السوس يومياً؟

ج: الجرعة المناسبة من حمض الجليسيرتينك التي تسبب آثارًا جانبية هي 100 مجم في اليوم. وفقًا لدراسة ، يحتوي كوب واحد من شاي عرق السوس على ما يقرب من 31.5 ملليجرام من Glycyrrhizin في المتوسط ​​، لذلك لا تستهلك أكثر من ثلاثة أكواب. 

س: هل عرق سوس مفيد لإنقاص الوزن؟

ج: نعم ، عرق السوس يخفض الدهون في الجسم ويثبط مستويات الألدوستيرون. كلاهما مسؤول عن زيادة وزن الجسم. مركبات الفلافونويد هي مواد كيميائية موجودة في النباتات تعمل كمضادات للأكسدة. يساعد زيت عرق سوس ، الغني بالفلافونويد ، الأشخاص على إنقاص الوزن عن طريق التحكم في الإنزيم المتورط في تراكم الدهون وانهيارها. 

س: هل العرقسوس مفيد للمعدة؟؟

ج: نعم ، يساعد في تخفيف مشاكل الجهاز الهضمي والبطن مثل قرحة المعدة وحموضة المعدة والتهاب المعدة. غني بمركبات الفلافونويد المضادة للالتهابات. بالإضافة إلى أنه يهدئ اضطراب المعدة. 

س: هل العرقسوس مفيد للارتجاع المري؟

ج: قد يخفف ارتداد الحمض والأعراض الأخرى لمرض الجزر المعدي المريئي (GERD) باستخدام جذر عرق السوس. إذا تم استخدامه بانتظام لأكثر من عام ، يمكن أن يكون أكثر فعالية من مضادات الحموضة في تقليل أعراض ارتداد الحمض.

س: ما هي أفضل طريقة لاستعمال عرق السوس؟

ج: يمكن استخدامه بعدة طرق حسب الغرض والراحة. يتوفر على هيئة مساحيق وأقراص وشاي وأعواد خام ومواد هلامية وما إلى ذلك. يمكنك أيضًا دهنه مباشرة على الجلد. ومع ذلك ، يجب أن تستهلكها بكميات محدودة. 

س: هل عرقسوس يسببب الإسهال؟

ج: DGL (العرقسوس المنحل) هو علاج بدون وصفة طبية يساعد في التئام الجهاز الهضمي ، ولكن إذا تم تناوله بشكل مفرط ، فقد يضر عملية الهضم ويؤدي إلى الإسهال. 

س: هل جذر عرق السوس مضر للكلى؟

ج: تزيل الكلى البوتاسيوم الزائد من الجسم عن طريق البول. ومع ذلك ، تفرز الكليتان الإنزيمات التي تتحلل وتمنع الكورتيزول من تحفيز الكلى على إفراز البوتاسيوم. 

يجعل الكلى تخرج البوتاسيوم بشكل مفرط من الجسم ، مما يخفض مستويات البوتاسيوم في الجسم. 

س: هل شاي العرقسوس يجلب النعاس؟

ج: إنه يوفر الدعم للغدة الكظرية أثناء التوتر والقلق. يحسن عمل الكورتيزول ، مما يريح الجسم من الإجهاد والضغط. يهدئ العقل وقد يساعد في الحصول على نوم هادئ. 

س: هل عرقسوس مناسب لمرضى السكري؟

ج: يحتوي عرقسوس على مركب يعرف باسم أمورفروتين. وفقًا لبحث تم إجراؤه على الفئران ، فقد خفضت بشكل ملحوظ الالتهابات ومستوى السكر في الدم للحيوانات المصابة بداء السكري. يقيد Amorfrutins أيضًا تطور الكبد الدهني ، وهو أحد الآثار الجانبية لمرض السكري. 

س: هل يحتوي عرقسوس على نسبة عالية من السكر؟

ج: يحتوي العرقسوس على Glycyrrhizin وهو أحلى 50 مرة من السكر. يمكن أن يؤدي استهلاك العديد من منتجات العرقسوس إلى احتباس السوائل وارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع ضغط الدم.