من الصعب مقاومة رائحة تلك الذرة الطازجة. لكن هل الفشار صحي ومفيد لك؟ بالنسبة للكثيرين منا، يعتبر الفشار منزلي الصنع الوجبة الخفيفة المثالية. تم وصفه على أنه بديل غذائي صحي يغير الحياة لأنه منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف. لكن هل من الممكن أن يكون لديك الكثير من الأشياء الجيدة؟ هل الفشار صحي حقا؟
هل الفشار صحي لك؟
نعم – لكن ذلك يعتمد على كيفية تحضيرها. يحتوي الفشار المصنوع منزليًا (بدون زبدة) على حوالي 30-35 سعرًا حراريًا لكل كوب. يمكنك أن تأكل بضعة أكواب منه في فترة ما بعد الظهيرة دون أن تفسد خطة وجباتك الصحية. ستبقيك الألياف الموجودة في الفشار ممتلئة بين الوجبات وحتى تساعد على الهضم.
الفشار غني أيضًا بمضادات الأكسدة المقاومة للأمراض. وفقًا لدراسة في مجلة مضادات الأكسدة ، فإن الفشار غني بالبوليفينول. تحمي هذه المركبات أجسامنا من الالتهابات وتوجد في الفواكه والخضروات. نظرًا لأن الفواكه والخضروات تتكون في الغالب من الماء ، يمكن للفشار توفير المزيد من مادة البوليفينول لكل وجبة لأنها أكثر تركيزًا.
لذلك ، لسوء الحظ ، لا يمكننا القول أن الفشار هو بديل صحي لللفت ، ولكن هناك بالتأكيد مجال لكليهما في نظامك الغذائي!
لا تفوت الأسباب الأخرى التي تجعلك تتناول الفشار.
ما هو نوع الفشار الصحي؟
الفشار الهوائي
أصح نوع من الفشار هو الهواء المنثور. هذا لأنه لا يحتوي على أي دهون مضافة من الزبدة أو الزيت. يمكن تحضير الفشار المنثور بالهواء في آلة صنع الفشار ويحتوي على غرام واحد فقط من الدهون.
فشار بالزيت
ثاني أفضل نوع من الفشار هو الفشار بالزيت (إليك كيفية صنع الفشار على الموقد ، بالطريقة القديمة!). ابحث عن الزيوت الصحية التي يمكنها تحمل درجات الحرارة العالية مثل زيوت الجوز والأفوكادو. يعتبر زيت الزيتون البكر الممتاز أيضًا خيارًا صحيًا ، ما عليك سوى تناول الملح.
فشار بالزبدة
أخيرًا ، يحتل الفشار بالزبدة المرتبة الأخيرة بسبب محتواه من الدهون. إذا كنت لا تستطيع الاستغناء عنه ، فاستخدم كمية صغيرة من الزبدة والملح مع زيت صحي. في حين أن الفشار الذي يقطر في مسرح السينما مع اللذيذة الصفراء السائلة أمر مغري ، فمن الأفضل الاحتفاظ به للحصول على علاج نادر.
هل من الصحي تناول الفشار كل يوم؟
في حين أنه من الأفضل تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة المغذية كل يوم ، فإن الاستمتاع بوعاء صغير من الفشار بعد ظهر كل يوم هو خيار صحي. اختر الهواء أو الزيت وحاول تغيير النكهة. ابدأ بتتبيل الفشار اللذيذ .
هل الفشار الذي تم شراؤه من المتجر صحيًا؟
يمكن أن يكون. يوجد في الواقع عدد غير قليل من خيارات الفشار الصحية التي يتم شراؤها من المتاجر للمساعدة في توفير الوقت والمال. فقط اقض دقيقة في قراءة الملصق أولاً.
أولاً ، اكتشف نوع الزيت الذي تم طهي الفشار به. أفضل الزيوت النباتية مثل الأفوكادو أو الخضار. إذا رأيت عبارة “مهدرجة جزئيًا” على الملصق ، فمن الأفضل الابتعاد. هذه الزيوت محملة بالدهون المتحولة التي تشكل خطورة على قلبك.
بعد ذلك ، تحقق من محتوى الملح والسكر. اقرأ مستويات الصوديوم والكربوهيدرات لتقرر ما إذا كان هذا الفشار استثمارًا جيدًا.
ماركات الفشار الصحية التي نحبها
- الفشار الهوائي : Smartfood Smart50 Popcorn
يحتوي الواحد على القليل من ملح البحر و 50 سعرة حرارية (أو أقل). - الفشار بالزيت : SkinnyPop Original
يتمتع SkinnyPop بتصنيف شبه مثالي على موقع أمازون ، وبالطبع لا يحتوي على دهون متحولة.