يعتبر الكاجو من المكسرات المفضلة للجميع، ولكن هل الكاجو مفيد بالنسبة لك؟ بعض النظر عن اللوز المقرمش أو الفول السوداني ذو الطعم الذيذ؛ الكاجو هو ألذ أنواع المكسرات وربما أكثرها تنوعًا. يمكن أن يتحول الكاجو من حليب كريمي إلى حلوى لذيذة إلى مقلاة عشاء حارة . طعمها الحلو الفريد يجعلها وجبة خفيفة مفضلة للأطفال والكبار على حد سواء. لكن الكاجو مفيد لدرجة يصعب تصديقها؟ نجيب على أسئلتك الملحة حول الكاجو مع نصائح ثبتة علمية.
ما هي الفوائد الصحية للكاجو؟
- صحة القلب : ارتبط تناول المكسرات ، مثل الكاجو ، بانخفاض ضغط الدم وانخفاض مستويات الكوليسترول. كما أنها غنية بالفيتامينات الصحية للقلب مثل البوتاسيوم وفيتامين B6. أضف المزيد من الأطعمة الصحية للقلب مع هذا الكاجو النباتي المقلي .
- نظام مناعي قوي: تناول حفنة من الكاجو يمكن أن يقي من الإصابة بالأنفلونزا هذا العام. مستوياتها العالية من النحاس والحديد تدعم خلايا الدم الحمراء بجسمك وجهاز المناعة.
- تعزيز التمثيل الغذائي : ثبت أن تناول الكاجو يساعد جسمك على إنفاق المزيد من الطاقة أثناء الراحة. نعم ، هذا يعني حرق (بضعة) سعرات حرارية أثناء الجلوس.
هل الكاجو مفيد للرجيم؟
نعم ، باعتدال. في حين أن الكاجو يحتوي على نسبة أقل من الألياف ويحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات مقارنة بمعظم المكسرات ، إلا أنه لا يزال وجبة خفيفة مليئة بالبروتين ومليئة بالدهون الصحية ومضادات الأكسدة. تظهر الأبحاث أن الأشخاص الذين يتناولون المكسرات بانتظام هم أكثر عرضة للحفاظ على وزن صحي من أولئك الذين لا يتناولونها. ربما يرجع هذا إلى حقيقة أن حصة صغيرة من المكسرات يمكن أن تملأك وتعزز عملية التمثيل الغذائي لديك (نعم من فضلك!).
يعتبر الكاجو إضافة رائعة للطبخ الصحي. الكاجو والقرنبيط وغراتان الكراث طعمه منحط ويمتلئ بالفيتامينات والمعادن.
ما الذي يجعل الكاجو مضر ؟
- نسبة عالية من الأوكسالات : يحتوي الكاجو على نسبة عالية نسبيًا من الأكسالات. عند تناول كميات كبيرة ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى تلف الكلى ومشاكل صحية مزمنة أخرى.
- الكاجو الخام غير آمن: الكاجو المحمص ليس فقط أكثر لذة ، ولكنه أيضًا أكثر أمانًا. يحتوي الكاجو الخام على مادة تسمى urushiol ، والتي توجد أيضًا في اللبلاب السام وهي سامة.
- حساسية الجوز: إذا كان لديك أي رد فعل تحسسي من أي وقت مضى ، فمن الأفضل أن تكون حذرًا. تحدث مع طبيبك لمعرفة ما إذا كان من الآمن لك تجربة الكاجو.
كم كاجو يجب أن أكل في اليوم؟
تزن حصة واحدة من الكاجو أونصة واحدة وتحتوي على حوالي 18 حبة جوز. قبل أن تغوص في مجموعة من الكاجو ، تذكر أنه عندما يتعلق الأمر بالمكسرات ، فعادة ما يكون المزيد أقل.
جرب خلط مزيج صحي، واستخدمه كسلطة أو اشربه مع حليب الكاجو