لمكافحة فقر الدم الذي يحدث في معظم الحالات بسبب نقص الحديد في الدم ، يوصى بتضمين الأطعمة الغنية بالحديد في النظام الغذائي ، والتي عادة ما تكون داكنة اللون مثل الشمندر الاحمر والخوخ والفاصوليا السوداء والشوكولاته.
يجب تضمين هذه الأطعمة في النظام الغذائي اليومي ويفضل تناولها مع مصدر فيتامين سي ، لان فيتامين سي سيساعد على امتصاص الحديد من الاطعمه .
بالإضافة إلى ذلك ، من الممكن أيضًا تحضير عصائر منعشة بالفواكه والخضروات الغنية بالحديد ، والاستمرار بتناولها الى حين ينتهي فقر الدم .
هذه قائمة الأطعمة الغنية بالحديد.
1. عصير أناناس
عصير الأناناس مع البقدونس ممتاز لمكافحة فقر الدم ، لأن البقدونس يوفر الحديد والأناناس فيتامين C ، وهذا المزيج مثالي لزيادة امتصاص هذا المعدن في الأمعاء.
المكونات
- شريحتان من الأناناس
- 1 كوب من الماء
- بعض أوراق البقدونس.
التحضير
تخلط المكونات وتشرب مباشرة بعد التحضير. يمكن استبدال الأناناس بالبرتقال أو التفاح.
2. عصير برتقال وجزر وشمندر
عصير البرتقال والجزر والشمندر ممتازان في مكافحة فقر الدم لأنه غني بالحديد.
المكونات
- 150 جرام من الشمندر النيء أو المطبوخ (حوالي شريحتين سميكتين) ؛
- 1 جزرة صغيرة نيئة
- عصير 2 برتقالة ؛
- العسل حسب الرغبة للتحلية.
التحضير
ضع الشمندر والجزر في خلاط واخلطه بشكل جيد دون اضافة ماء .ثم أضف عصير البرتقال النقي ثم اشربه بعد ذلك للاستفادة الكاملة من خصائصه الطبية.
3. شاي الأرطماسيا
يعتبر شاي شيح أسود أو أرطماسيا علاجًا منزليًا ممتازًا ضد فقر الدم لأن هذا النبات الطبي يحتوي على فيتامين C الذي يساعد الجسم على امتصاص الحديد واستخدامه بشكل أفضل.
مكونات
- 1 ملعقة كبيرة من أوراق شيح أسود أو أرطماسيا
- 1 لتر من الماء.
التحضير
ضع المكونين في وعاء واتركه يغلي لمدة 15 دقيقة. غطيه واتركيه يستريح لمدة 10 دقائق. قم بتصفيته وشرب كوبًا من الشاي كلما تناولت الأطعمة النباتية الغنية بالحديد ، مثل الفول واللحوم الحمراء أو البيضاء.
4. عصير البرقوق
عصير البرقوق ممتاز لمحاربة فقر الدم لأنه غني بفيتامين سي ، وبالتالي يزيد من امتصاص الحديد من الأطعمة النباتية.
المكونات
- 100 غرام من البرقوق
- 600 مل من الماء.
التحضير
أضف جميع المكونات في الخلاط. لك الخيار إذا كنت تريد يمكنك تحليته حسب الرغبة .
ولمكافحة فقر الدم ، يجب تناول الأطعمة التي تحتوي على الحديد يوميًا ، وبناءً على شدة فقر الدم ، قد يصف الطبيب بعض الأدوية مثل كبريتات الحديدوز.
5. السِّلْق والثوم وزيت الزيتون
يوفر هذا الخليط كمية جيدة من الحديد ، وهو خيار ممتاز للأشخاص النباتيين .
المكونات
- 1 حزمة من خضار السِّلْق المفروم.
- 1 ثوم مقطع
- زيت الزيتون؛
- ملح؛
- 1 كوب من الكينوا المطبوخة.
التحضير
نضع السلق والثوم وزيت الزيتون في مقلاة ونقلب حتى تنخفض. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من الماء حتى لا تحترق وعندما تصبح جاهزة تضاف الكينوا وتتبل بالملح والليمون حسب الرغبة.
6. سلطة الفاصوليا البيضاء مع التونة
توفر هذه السلطة مصدرًا جيدًا للحديد ، ويمكن أن تكون خيارًا ممتازًا لتناول طعام الغداء أو العشاء ، أو وجبه بعد التمرين.
المكونات
- 200 غرام من الفاصوليا البيضاء المطبوخة ؛
- 1 علبة تونة
- 1/2 بصلة مفرومة
- أوراق البقدونس المفروم
- زيت الزيتون؛
- 1/2 ليمون
- ملح.
التحضير
اقلي البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وأضيفي الفاصوليا المطبوخة. ثم تضاف التونة المعلبة والبقدونس وتتبل بالملح وزيت الزيتون والليمون حسب الرغبة.
7. سلطة الشمندر مع الجزر
هذه السلطة لذيذة ، وهي خيار ممتاز مع الوجبات الرئيسية.
المكونات
- 1 جزرة كبيرة
- 1/2 شمندر
- 200 غرام من الحمص المطبوخ
- ملح وليمون حسب الرغبة.
التحضير
ابشري الجزر والشمندر ، أضيفي الحمص المطبوخ. يتبل بالملح والليمون حسب الرغبة.
هل كان المقال مفيد ؟