الوجبات السريعة واضرارها على صحة الإنسان

المخاوف الصحية والقلق الناجم عن القلق المستمر بشأن سلامة أحبائك شيء بحد ذاتة يجلب الأمراض لك، ومن أحد الأسباب الرئيسية التي تهدد صحة وسلامة احبابك وأهلك وانت ايضاً هو الأكل الغير صحي وفي رأس قائمة الأطعمة الغير صحية (الوجبات السريعة).

بما أنك تقرأ مثل هذهِ المواضيع فهذا يعني أنك تقرر ان تعيش حياة صحية وهذا هو الأنسب، قرر بحزم. ولكن هناك أشياء يجب تقوم بها يمكن أن تساعد في تقوية مناعتك، ومن في رأس هذهِ القائمة ايضاً إتباع نظام غذائي صحي ومعرفة الوجبات السريعة واضرارها على صحتك وعقليتك.

الوجبات السريعة واضرارها

لا أحد منا يستطيع أن يدعي أنه قادر على مقاومة إغراء الأطعمة السريعة. إنها لذيذة وفي نهاية يوم مرهق، يمكن أن تكون هذه الأطعمة محفزة للمزاج. هي جزء لا يتجزأ من لقاءات الأصدقاء. حتى أننا نقدمها للضيوف لأنه لا يوجد من لديه الوقت بصدق لطهي أطباق متقنة.

لكن الحقيقة القاسية هي أن الوجبات السريعة لها أضرار مدمرة على صحتك. تشتهر بشكل خاص بإثارة  أو تفاقم السمنة، داء السكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض الكبد الدهنية وحتى بعض أنواع السرطان.

دعونا نتعرف على اضرار الوجبات السريعة وندخل في تفاصيل كيف يمكن للأطعمة السريعة أن تدمر صحتك من كل النواحي :

اثر الوجبات السريعة على القلب

الوجبات السريعة مليئة بالدهون غير الصحية التي يمكن أن تزيد من مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في جسمك. يترسب هذا البروتين الدهني منخفض الكثافة على طول الشرايين التي تنقل الدم إلى قلبك. تضيق الشرايين وتصبح الجدران صلبة. يجب أن يدفع الدم بقوة أكبر للوصول إلى قلبك. يؤدي هذا إلى ارتفاع ضغط الدم. أيضًا، نظرًا لتضييق الممرات، فإن القليل جدًا من الدم قادر على شق طريقه إلى القلب. تتوقف عضلات القلب المحرومة من الأكسجين  عن العمل ببطء. في نهاية المطاف، يؤدي LDL وارتفاع ضغط الدم إلى نوبة قلبية أو حتى سكتة قلبية.

قد تؤدي الأطعمة السريعة أيضًا إلى حدوث سكتة دماغية. قد يتحرر البروتين الدهني منخفض الكثافة الذي يتراكم في الشرايين على شكل لويحات. ينقله الدم إلى الدماغ حيث يتسبب في حدوث سكتة دماغية.

تأثير الوجبات السريعة على الكبد

الأطعمة السريعة قاتل صامت. يمكن أن يضعف قدرة الكبد على العمل. ليس الكحول فقط هو الذي يسبب أمراض الكبد المزمنة ، ولكن الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الدهون والسكريات غير الصحية يمكن أن تتلف الكبد أيضًا. يمكن أن تتسبب الوجبات السريعة في ترسب الدهون في الكبد وقد تؤدي إلى حدوث التهاب. إذا لم يتم الكشف عن ذلك، فقد يؤدي ذلك إلى تلف الكبد الخطير. حتى أن الوجبات السريعة يمكن أن تسبب سرطان الكبد. دائمًا ما تكون أمراض الكبد نتيجة لنظام غذائي غني بالدهون الثلاثية (تلميح: كل تلك القوائم، البرغر والبيتزا التي تعشقها). 

يجب عليك وعلى كل من تحب التوقف عن أكل الوجبات السريعة، وحتى إذا لم يتم تشخيصك بالفعل بمرض الكبد الدهني، يمكن للوحبات السريعة أن تتشكل بشكل جذري وتقوم بتقليل دهون الكبد وتصابي أو تصاب بأمراض الكبد لا قدر الله.

الوجبات السريعة ومرض السكري

الوجبات السريعة مليئة بالسكريات والدهون والأملاح. لا شيء من هذه الفائض مفيد لك ، خاصة إذا تم تشخيصك بالفعل بمرض السكري. هذه الأطعمة سوف تفسد خطط إدارة مرض السكري. إلى جانب ذلك ، تحتوي الأطعمة السريعة على مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفعًا ، مما يعني أنه بعد الاستهلاك مباشرة ، سترفع مستوى السكر في الدم لديك، وسينخفض ​​المستوى مرة أخرى قريبًا. هذا التقلب المستمر سيء حقًا لمرضى السكري وقد يؤدي إلى مقاومة الأنسولين لدى الأشخاص الذين لا يعانون من مرض السكري.

الوجبات السريعة تسبب السمنة

نعلم جميعًا الآن أن الوجبات السريعة تملؤنا بالسعرات الحرارية. لا تسمح لنا أنماط حياتنا الخاملة بحرق هذه السعرات الحرارية الزائدة والنتيجة هي زيادة الوزن. حدث هذا للعديد من الناس أثناء الإغلاق. لكن هل تعلم أن السمنة هي عامل الخطر للعديد من الأمراض بما في ذلك أمراض القلب وأمراض الكبد الدهنية والتهاب المفاصل والربو والسكري من النوع 2 والسكتة الدماغية؟

نعم الوجبات السريعة يمكن أن تؤدي الى السمنة أيضًا وإلى ظهور أنواع مختلفة من السرطانات مثل سرطان الثدي وسرطان بطانة الرحم وسرطان القولون وسرطان الكلى وسرطان المبيض وسرطان الكبد وسرطان المريء أو سرطان الكلى.

هل يجب الابتعاد عن الوجبات السريعة؟

في الواقع ، هناك القليل من الأخبار الجيدة. بعض “الأطعمة السريعة” ليست كلها بهذا السوء بالنسبة لك. عادةً ما تستخدم الأطعمة المشوية القليل جدًا من الزيت وبالتالي فهي ليست ضارة بشكل استثنائي. تشمل أمثلة الوجبات السريعة الجيدة أوعية الدجاج وأوعية الكينوا وأوعية البروتين والسندويشات المشوية ودجاج التندوري أو البانير ولفائف الخضار / الدجاج (إذا كانت التورتيلا مصنوعة من القمح الكامل أو الحبوب المختلطة). لكن كلمة تحذير ، هذا ليس ترخيصًا للإفراط في تناول الأطعمة السريعة. كل شيء يجب أن يؤكل باعتدال.

كيفية تجنب الوجبات السريعة؟

مثل أي إدمان، قد يبدو هذا أيضًا كإدمان صعب لتخليص نفسك منه يجب عليك ان :

• تفهم المخاطر الرهيبة لاستهلاك الوجبات السريعة خاصة الآن في ظل تفشي الوباء. من أجل الحصول على بضع دقائق من الاستمتاع بمضغ شيء لذيذ، لا يمكنك تعريض صحتك للخطر.
• خطط وجباتك بدقة. لا تحيد عن الخطة. لا تذهب إلى العمل بدون غدائك حتى لا تميل إلى طلب شيء غير صحي.
• تناول الكثير من البروتين والألياف والماء. هذه تجعلك تشعر بالشبع. إذا كنت ترغب في تناول وجبات خفيفة بين الوجبات أو أثناء مشاهدة فيلم، جرب المكسرات والبذور واللبن الزبادي بالفواكه والمخنا والفشار وما إلى ذلك.

تعهد بالابتعاد عن الوجبات السريعة لما لديها من أضرار كثيرة على صحة الإنسان. لا تؤجل تنفيذ هذا النذر، افعله في الحال. هناك العديد من الأطعمة الصحية التي يمكنك تناولها بطعم مثير. تناول وجبات صحية ومليئة بالشبع حتى لا تميل إلى الإفراط في تناول الطعام. تذكر أيضًا أن تمارس الرياضة قليلًا كل يوم لتضخيم تأثيرات نظامك الغذائي الصحي ولتعزيز مناعتك ضد الأمراض.