إن فوائد التمر عديدة، بالإضافة الى ان التمور لذيذة فهي أيضاً تُعتبر من أكثر الأطعمة المرغوبة في عالم الصحة والتغذية. يتميز التمر بوجود حقائق غذائية كثيرة فهو غني بنسبة عالية من السعرات الحرارية والكربوهيدرات والمزيد.
تنشأ هذه الثمار من أشجار النخيل التي تزرع في المناطق الاستوائية من العالم. يمكن أن تجد التمور طازجة أو مجففة. وتشتهر المملكة العربية السعودية بإنتاج أفضل أنواع التمور في العالم.
حقائق غذائية عن التمر
لا شك في غنى التمر بالفيتامينات والمعادن. فهي غنية جدًا بالبيريدوكسين وهو أحد أشكال فيتامين ب 6، وفيتامين أ و ك.
هناك العديد من فوائد التمر للجسم فهي تحتوي على عناصر غذائية غنية ولها أهمية كبيرة في تنظيم مستويات الكوليسترول في الدم وصحة العظام وزيادة الأهمية الإدراكية.
يوضح هذا الجدول القيم الغذائية المهمة الوحيدة لمقدار 100 جرام من التمر، دعونا نتعرف على القيمة الغذائية للتمر :
|
المحتويات |
القيمة الغذائية |
| سعرات حراريه | 277 سعر حراري |
| الكربوهيدرات | 74.97 جرام |
| بروتين | 1.81 جرام |
| إجمالي الدهون | 0.15 جرام |
| الكوليسترول | 0 مجم |
| الألياف الغذائية | 6.7 جرام |
| البوتاسيوم (ك) | 696 مجم |
| المغنيسيوم (ملغ) | 0.296 مجم |
| المنغنيز (مينيسوتا) | 54 مجم |
| الحديد (Fe) | 0.90 مجم |
| فيتامين ب 6 | 0.249 مجم |
أهم 12 من فوائد التمر الصحية
يحتوي التمر على سكر طبيعي لا يسبب أي ضرر للجسم إذا تم تناوله بالكميات الصحيحة، تحتوي على الكثير من السكر الطبيعي المحملة بالعناصر الغذائية. هذا المزيج يجعلها وجبة خفيفة عالية الاستهلاك.
1. يوفر تغذية كبيرة للجسم
توجد العديد من المعادن والفيتامينات في التمر مثل فيتامين ب والبوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم إلى جانب السكر الطبيعي. تمنع الألياف ومضادات الأكسدة أجسامنا من أنواع مختلفة من الأمراض.
2. التمر غني بالألياف
يعد تناول التمر من أفضل الطرق لتعزيز تناول الألياف وتلبية احتياجاتها. من المعروف أن الألياف الموجودة في التمر تتحكم في مستويات السكر في الدم عن طريق إبطاء عملية الهضم.
تمنع هذه العملية المستويات من الارتفاع فور تناول الطعام. لهذا السبب، فإن مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض وهذهِ تُعتبر من أهم فوائد التمر لجسم الإنسان.
3. التمر يقاوم الأمراض
من فوائد التمر انهُ مقاوم للأمراض، بمساعدة مضادات الأكسدة الموجودة في التمر، يقاوم العوامل المسببة للأمراض. يمنع وجود مضادات الأكسدة الجسم من الجذور الحرة وجزيئات أنواع الأكسجين التفاعلية التي قد تسبب تفاعلات تهدد أجسامنا بالأمراض.
أهم ثلاثة مضادات للأكسدة في التمر هي:
- مركبات الفلافونويد: دورها الأساسي هو الحد من الالتهاب لتقليل احتمالات الإصابة بأمراض مثل الزهايمر والسكري وبعض أنواع السرطان.
- الكاروتينات: تعمل على تقليل فرص التنكس البقعي أو الاضطرابات الأخرى المتعلقة بالعين.
- حمض الفينول: يحتوي أيضًا على خصائص مضادة للالتهابات. تعمل على تقليل احتمالية الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
4. التمر يعزز صحة الدماغ
يمكن أن يعزز التمر عمل الدماغ عن طريق تقليل نشاط بروتينات أميلويد بيتا. هذه البروتينات قادرة على تكوين لويحات في دماغنا، والتي عندما تتراكم يمكن أن تسبب موت خلايا الدماغ مما يؤدي إلى مرض الزهايمر وحتى الموت.
من المحتمل أن تتمتع بذاكرة أفضل وقدرة تعليمية جيدة من خلال تضمين التمر في نظامك الغذائي. يؤدي إلى انخفاض الاضطرابات المرتبطة بالقلق .
5.فوائد التمر للحامل أيضاً
يمكن أن يدعم التمر الحمل الصحي من خلال مساعدة النساء في تناول السعرات الحرارية وتعزيز المخاض الطبيعي عن طريق توسيع عنق الرحم في الأسابيع القليلة الأخيرة. يقلل من الحاجة إلى تحريض المخاض ويمكن أن يقلل من وقت العمل .
يعتقد بعض الأطباء أن المركبات الموجودة في التمر ترتبط بهرمون الأوكسيتوسين المعروف بتقلصات المخاض. فالتمر مفيد جداً للحامل فهو يقوم بدور وظائف الأوكسيتوسين أثناء الولادة.
وجود العفص في التمر يسهل الانقباضات أثناء الولادة. السكر الطبيعي والسعرات الحرارية الموجودة فيها مفيدة في الحفاظ على مستويات عالية من الطاقة أثناء المخاض أيضًا.
6. التمر مُحلي طبيعي
الفركتوز، المعروف أيضًا باسم سكر الفاكهة، متوفر بكثرة في التمر. فهي مفيدة وبديل صحي للسكر الأبيض. بالإضافة إلى المذاق الحلو ، فهي مغذية وليفية وعالية في مضادات الأكسدة.
يمكنك صنع هريس التمر وتخزينه في الثلاجة واستخدامه بدلاً من السكر الأبيض أيضًا، ولكن يجب على المرء دائمًا أن يضع في اعتباره أن – الاعتدال هو مفتاح الحياة الصحية.
7. التمر ينظم مستويات الكوليسترول
من فوائد التمر الجيدة أنهُ مصدرًا جيدًا للألياف القابلة للذوبان، والتي يمكن أن تساعد في تقليل نسبة الكوليسترول الضار، وهو عامل رئيسي يساهم في مشاكل القلب. كما أن التمر الغني بالبوتاسيوم يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية ومشاكل القلب الأخرى.
8. التمر يحسن صحة العظام
تساعد الفيتامينات الموجودة في التمر في تطوير صحة العظام والعين. تساعد المعادن مثل النحاس (Cu) والسيلينيوم (Se) والمغنيسيوم (Mg) والمنغنيز (Mn) في الحفاظ على عظامنا في حالة صحية عن طريق منعها من هشاشة العظام أو غيرها من الحالات المرتبطة بالعظام.
9. التمر مفيد في صحة البشرة والجلد
فيتامين ج وفيتامين د الموجودان في التمر جيدان بما يكفي لتعزيز خصائص مرونة الجلد. يحارب الأمراض الجلدية الأخرى مثل الطفح الجلدي والحكة وحب الشباب. يوفر للبشرة فوائد مضادة للشيخوخة بمساعدة الهرمونات النباتية ويمنع تراكم الميلانين. يمكن أن يؤدي إدخال التمور في النظام الغذائي إلى آثار طويلة المدى.
10. يساعد التمر في تنظيم ضغط الدم
يساعد وجود المغنيسيوم والبوتاسيوم في التمر في تنظيم ضغط الدم والحفاظ على صحة القلب. يخفف البوتاسيوم الموجود في التمر من التوتر في الشرايين (الأوعية الدموية) لتقليل ارتفاع ضغط الدم.
ومع وجود فوائد التمر المفيدة التي يقدمها البوتاسيوم الموجود في التمر، فإن البوتاسيوم الزائد في النظام الغذائي ضار بالكلى. لذلك، يوصى بمناقشة طبيبك قبل تناول البوتاسيوم إذا كنت تعاني من مشاكل في الكلى.
11. التمر لتساقط الشعر
التمر مفيد في توزيع الأكسجين في جميع أنحاء الجسم. تؤدي عملية دوران الأكسجين هذه إلى تقوية بصيلات الشعر، مما يمنع الشعر من التكسر وتساقط الشعر. يساعد تناول 2-3 تمرات يوميًا في الحصول على شعر أقوى.
12. فوائد التمر للرجال
يؤدي وجود الأحماض الأمينية في التمر إلى ارتفاع القدرة على التحمل الجنسي وتعزيز الصحة الجنسية عند الرجال. يمنح الجسم دفعة فورية من الطاقة.
وصفات التمر الصحية
يمكن استهلاك التمر بالطريقة التي تريدها. يمكنك مضغها مباشرة أو مزجها أو إضافتها كمُحلي طبيعي. يمكنك تجربة هاتين الوصفات الشهية والشهيرة للتمور –
1. الحليب والمكسرات مع التمر
المكونات:
- كوب حليب بقري
- 2-3 تمر منقوع منزوعة النوى
- 4-5 لوز – 3-4 أنصاف جوز
- رشة هيل بودرة
طريقة الصنع في المنزل:
- أضيفي جميع المكونات في الخلاط مع مكعبات الثلج.
- اخلطيها حتى تصبح ناعمة، أصبحت جاهزة للأكل والتقديم.
2. وصفة التمر بالشوكولاتة
المكونات:
- 10-16 تمرة متوسطة الحجم
- ربع كوب زبدة لوز غير محلاة أو 10-15 لوز محمص جاف
- كوب من الشوفان الجاف المحمص
- ملعقة كبيرة من بذور الشيا
- 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى
طريقة الصنع في البيت :
- نضيف جميع المكونات في الخلاط أو محضر الطعام ونخلط جيدا حتى نحصل على عجينة سميكة.
- شكلي الخليط على شكل كرات صغيرة وقدميها.
كلمة أونيلا الأخيرة
يعد تناول التمور وإدراجها في نظامك الغذائي خطوة للأمام نحو أسلوب حياة صحية. فيوجد للتمر فوائد عديدة، فهو ذات قيمة غذائية عالية وتحتوي على أعلى كمية من مضادات الأكسدة إذا ما قورنت بأي فاكهة أخرى.
محتواها العالي من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة يجعلها تقاوم الأمراض المختلفة. ألياف التمر مفيدة في حالات الإمساك وتنظيم مستويات السكر في الدم. الاستهلاك المعتدل للتمر يمكن أن يمد الجسم ببعض العناصر الغذائية الأساسية مثل البوتاسيوم والحديد والمنغنيز والمغنيسيوم.
يمكنك تناولها في أي من شكليها، طازجة أو مجففة. استبدل السكر الأبيض الاصطناعي بمُحلي طبيعي وتخلص من العديد من الأمراض مثل مرض السكري. وبعد معرفتك لـ فوائد التمر للرجال والجسم وللحامل أيضاً اتخذ خطوة نحو صحة أفضل وابدأ في إدراج التمر في نظامك الغذائي اليومي.
الأسئلة المتداولة المتعلقة بالتمر
هذهِ أكثر الأسئلة المتداولة حول التمر، تعرف عليها وعلى إجابتها العلمية فقد تفيدك جداً قبل أن تقرر في إدراج التمر وفوائده الى نظامك الغذائي اليومي :
س: كم حبة تمر في اليوم للرجيم ؟
ج: التمر غني بالألياف الغذائية والأحماض الدهنية الأساسية التي تساعد على إنقاص الوزن. لذلك ، من الآمن تناول 3-4 تمرات في اليوم للرجيم.
س: كم حبة تمر في اليوم لمرضى السكري؟
ج: يسمح مؤشر نسبة السكر في الدم المنخفض ومحتوى الألياف الجيد لمرضى السكر بإضافة 2-3 تمرات يوميًا طالما أنهم يمارسون الرياضة ويحافظون على عادات الأكل الصحية بشكل عام.
س: كيف يتم تخزين التمر؟
ج: من الأفضل تخزين التمور في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لمساعدتها على الاحتفاظ بالرطوبة. يمكن تخزينها لمدة تصل إلى 6 أشهر في الثلاجة ، ولكنها قد تفقد الرطوبة كلما طالت مدة بقائها. يمكن أيضًا تجميد كميات كبيرة من التمور لمدة تصل إلى عام واحد.
س: هل التمر مفيد للحامل؟
ج: نعم، فهو يعتبر التمر أيضًا مصدرًا لحمض الفوليك، مما يساعد على تقليل احتمالية حدوث تشوهات خلقية. كما أنها توفر الحديد وفيتامين K ، مما يساعد الطفل الذي ينمو على تطوير عظام قوية، وتحسين وظائف العضلات والأعصاب. علاوة على ذلك ، وجدت التجارب العشوائية أن تناول التمر في أواخر الحمل قد يزيد من نضج عنق الرحم ، ويقلل من الحاجة إلى تحريض المخاض الطبي أو زيادته.
س: ما هو أفضل أنواع التمر؟
ج: يمكن تصنيف المجموعة الكبيرة من أصناف التمور إلى ثلاث مجموعات حسب نضجها في الشجرة. يمكن أن تكون طازجة – ناعمة وشبه جافة وجافة. جميعها لها مذاقها الفريد وفوائدها الصحية. ومن ثم يمكنك الاستمرار في تغيير التواريخ التي تحصل عليها من المنزل للحصول على مزيد من الفوائد. هناك عدد قليل من الأصناف الشعبية هي المدجول و العجوة و الزهدي و الونانة و المبروم و الخلاص و الخضري و السكري و الصفاوي وكل شخص لهُ ذوقه الخاص في اختيار التمر الذي يفضله.
س: هل من الآمن أكل التمر كل يوم؟
ج: نعم ، يمكنك تناول التمر كل يوم كوجبات خفيفة أو حتى إضافتها إلى العصائر أو السلطات. ومع ذلك ، احتفظ بعلامة تبويب على كمية التمور لأنها غنية بالسعرات الحرارية.
س: ما فوائد أكل التمر كل يوم؟
ج: التمر غني بالألياف ومضادات الأكسدة التي تساعد في تعزيز التمثيل الغذائي، وتعزيز صحة الدماغ والعظام، كما أنها رائعة في تنظيم مستويات الكوليسترول في الجسم وحتى إدارة ضغط الدم.
س: هل التمر يزيد الوزن ؟
ج: محتوى التمر من السعرات الحرارية مرتفع للغاية وبالتالي فإن الاستهلاك المفرط للتمر يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن.
س: ما هو أصح أنواع التمر ؟
ج: من المعروف أن تمور المجهول من أصناف التمور الصحية من حيث الجودة والتغذية.
س: هل التمر مضاد للالتهابات ؟
ج: التمر مصدر كبير لمضادات الأكسدة ومن المعروف أنه يقلل من الالتهابات.
س: ماذا يحدث إذا أكلت 3 حبات تمر كل يوم؟
ج: التمر غني بفيتامين ب 6 الذي يساعد في علاج التوتر والاكتئاب. كما أنه سيزودك بالطاقة طوال الأسبوع ويحسن الهضم أيضًا.
س: متى تبدأ الحامل بأكل التمر لتسهيل الولادة ؟
ج: يمكن للمرأة الحامل أن تبدأ في تناول التمر من الثلث الثالث من حملها، أي 2-3 تمرات يومياً. يساعد ذلك في تسهيل عملية الولادة الطبيعية.
س: هل التمر مفيد لخصوبة المرأة؟
ج: التمر مصدر جيد لمضادات الأكسدة ويمكن أن يفيد الخصوبة الإنجابية عند الإناث.
س: هل يمكن أن يزيد التمر من نسبة السكر في الدم؟
ج: من غير المرجح أن تزيد نسبة السكر في الدم لدى الفرد. لذا فهو آمن لمرضى السكري. ومع ذلك ، تعتبر 1-2 حبات تمر فقط يوميًا مناسبة، إذا أراد مريض السكري تناول التمر يوميًا.
هل كان المقال مفيد ؟