وضعنا لك اهم 7 فوائد صحية مذهلة للأرز البني، ظهر الأرز الأبيض المجفف (الأرز البني) إلى دائرة الضوء بسبب فوائده الصحية العديدة. الأرز البني عبارة عن حبة كاملة مغذية للغاية ومليئة بالعناصر الغذائية المختلفة. هناك العديد من أنواع الأرز مثل البسمتي طويل الحبة والأرز الأسود والأرز الأبيض والأرز اللزج وهي تختلف من حيث الفوائد الصحية.
ما هو الأرز البني ؟
الأرز البني هو أرز منزوع الدهن وغير مصقول ينتج عن طريق إزالة الطبقة الخارجية – قشرة نواة الأرز. يساعد هذا الإجراء الأرز البني في الحفاظ على قيمته الغذائية عالية. إنه أكثر مضغًا مقارنة بالأرز الأبيض وله نكهة الجوز.
القيمة الغذائية للأرز البني
يعتبر الأرز البني أكثر صحة من الأرز الأبيض عندما يتعلق الأمر بقيمته الغذائية. هذا الطعام الخارق منخفض السعرات الحرارية والدهون وخالي من الغلوتين. وبالتالي ، فإن جميع الأشخاص المهتمين بالنظام الغذائي يفضلون هذا الأرز على الأرز الأبيض. يحتوي هذا الأرز أيضًا على بعض العناصر الغذائية الأساسية ، وهي كالتالي –
- ألياف غذائية
- المعادن الزنك والمغنيسيوم والحديد والكالسيوم والفوسفور والسيلينيوم
- فيتامينات – فيتامين ب 1 ، فيتامين ب 2 ، فيتامين ب 3 ، فيتامين ب 6 ، فيتامين هـ ، و فيتامين ك
- مضادات الأكسدة – الفلافونويد
- البروتينات
- الأحماض الدهنية الأساسية
الفوائد الصحية للأرز البني
قد لا يكون الأرز البني لذيذًا مثل الأرز الأبيض. لكن الفوائد الغذائية للأرز البني يمكن أن تقنعك بإجراء تغييرات بطيئة وثابتة في نظامك الغذائي. فيما يلي الفوائد الصحية غير المعروفة للأرز البني –
1: الارز البني للتخسيس
الأرز البني هو أحد الأطعمة الشهيرة التي تستخدم لفقدان الوزن. إنه غني بالألياف الغذائية التي تساعد على إبقائك ممتلئًا لفترة أطول ، لذا فإن اختيار الأطعمة الغنية بالألياف قد يساعدك على استهلاك سعرات حرارية أقل بشكل عام. يمكن أن يساعد استبدال الأرز البني بالأرز الأبيض على تقليل دهون البطن أيضًا. تشير دراسات مختلفة إلى أن الأشخاص الذين يتناولون المزيد من الأرز البني يزنون أقل من أولئك الذين يتناولون الأرز الأبيض.
2: يتحكم في مستوى السكر في الدم
للسيطرة على نسبة السكر في الدم بشكل طبيعي ، تشمل الكربوهيدرات منخفضة والدهون في نظامك الغذائي. الأرز البني هو الخيار الأفضل لذلك. من المفيد التحكم في مستويات السكر في الدم لأنه يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض. يعني انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم أن الطعام الذي تتناوله يتم هضمه بشكل أبطأ ولا يتسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد ذلك. تشير الدراسات إلى أنه من خلال تناول ثلاث حصص يوميًا من الحبوب الكاملة مثل الأرز البني ، يمكنك تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بنسبة تصل إلى 32٪. يحتوي الأرز البني على حمض الفيتيك والألياف والبوليفينول الأساسي الذي يساعد في إطلاق السكريات بشكل أبطأ ، مما يحافظ على صحتنا.
3: يساعد على الهضم
يعتبر الأرز البني عنصرًا أساسيًا مفيدًا يمكن إضافته بسهولة إلى النظام الغذائي اليومي لتحسين الجهاز الهضمي. تساعد الألياف الموجودة في الأرز البني على تنظيم حركات الأمعاء والحفاظ على انتظام حركات الأمعاء. لها نتائج ممتازة في علاج التهاب القولون والإمساك.
4: يتحكم في مستويات الكوليسترول
إنه خيار مفضل لكثير من الناس لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من الكوليسترول. من المعروف أن الزيت الموجود في الأرز البني يقلل من مستويات الكوليسترول الضار (كوليسترول LDL) إلى حد كبير. ترتبط الألياف الموجودة في الأرز البني بالكوليسترول في الجهاز الهضمي وتساعد في إفرازه.
5: الأرز البني علاج للأعصاب
يساعد الأرز البني على تقليل مخاطر الخلل الوظيفي المعرفي واضطرابات التنكس العصبي. إنها غنية بالألياف التي تخفض مستويات الكوليسترول المعروف أنها تزيد من خطر الإصابة بأمراض التنكس العصبي. يمكن أن يساعد هذا الأرز في خفض نسبة الكوليسترول عن طريق استبداله بالعناصر الغذائية الصحية ، مثل الألياف. كما أنه مفيد في علاج أمراض مختلفة مثل مرض باركنسون والزهايمر. كما أنها تساعد في علاج الاكتئاب أو القلق أو التوتر.
6: يحسن صحة الأم
يعمل الأرز البني بشكل مثير للدهشة في اكتئاب ما بعد الولادة. أظهر استهلاك هذا الأرز نتائج إيجابية لدى النساء المرضعات لتحسين المزاج المضطرب ومراحل الاكتئاب والتعب.
7: الأرز البني للعظام
الأرز البني غني بالكالسيوم والمغنيسيوم يساعد في الحفاظ على صحة العظام. من المفيد علاج الحالات الطبية مثل التهاب المفاصل وهشاشة العظام.